Batony z marchwi i cukinii | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 ½ szklanki mąki uniwersalnej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki mielonego imbiru
• ¼ łyżeczki sody oczyszczonej
• 2 jajka, lekko ubite
• 1 ½ szklanki posiekanej marchewki
• 1 średnia cukinia, posiekana (1 filiżanka)
• ¾ szklanki pakowanego brązowego cukru
• ½ szklanki rodzynek
• ½ szklanki posiekanych orzechów włoskich
• ½ szklanki oleju do smażenia
• ¼ szklanki miodu
• 1 łyżeczka wanilii
• 1 przepis Lukier Serowo-Cytrusowy

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. W dużej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, imbir i sodę. W innej dużej misce wymieszaj jajka, marchewkę, cukinię, brązowy cukier, rodzynki, orzechy włoskie, olej, miód i wanilię. Dodaj mieszankę marchwi do mieszanki mąki, mieszając tylko do połączenia. Rozłóż ciasto na niepoddanej smarowaniu patelni o wymiarach 13 x 9 x 2 cale.

• Krok 2

  Piec około 25 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek wyjdzie czysta. Schłodzić całkowicie na patelni na ruszcie. Mróz z lukrowanym serem cytrusowym. Pokroić w paski.

• Krok 3

  Sprawia, że ​​36 barów.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 125 kalorii, (2 g nasyconego tłuszczu, 3 g wielonienasyconego tłuszczu, 2 g jednonienasyconego tłuszczu), 19 mg cholesterolu, 44 mg sodu, 16 g węglowodanów, 1 g błonnika, 11 g cukru, 2 g białka.

---

Lukier Serowo-Cytrusowy

Składniki

• 1 8 uncji paczka serka śmietankowego, zmiękczona
• 1 szklanka cukru pudru
• 1 łyżeczka drobno posiekanej skórki cytryny lub skórki pomarańczy (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  W średnim naczyniu miksującym ubij serek śmietankowy i cukier puder elektrycznym mikserem na średniej prędkości, aż do puszystości. W razie potrzeby dodaj skórkę cytryny lub pomarańczy.