Tajskie tacos ze schabu wieprzowego z sriracha slaw | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 2 16 uncji polędwiczek wieprzowych, obranych z tłuszczu
• ¼ szklanki soku z limonki
• ¼ szklanki sosu sojowego
• 2 łyżki miodu
• 2 łyżki startego świeżego imbiru
• 4 ząbki czosnku, posiekane
• ¼ łyżeczki zmiażdżonej czerwonej papryki
• 32 6-calowe tortille kukurydziane
• 1 przepis Sriracha Slaw

Kierunki

• Krok 1

  Włóż mięso do 4-kwartowego wolnowaru. W misce połącz sześć kolejnych składników (przez zmiażdżony czerwony pieprz). Polej mięso.

• Krok 2

  Przykryj i gotuj na niskim poziomie przez 4 do 5 godzin lub na wysokim poziomie przez 2 do 2 1/2 godziny. Usuń mięso, rezerwując płyn do gotowania. Rozdrobnij mięso za pomocą dwóch widelców i wrzuć płyn do gotowania, aby zwilżyć.

• Krok 3

  Podawać, podzielić mieszankę mięsną na tortille i posypać Sriracha Slaw.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 117 kalorii, (1 g nasyconego tłuszczu, 2 g wielonienasyconego tłuszczu, 1 g jednonienasyconego tłuszczu), 21 mg cholesterolu, 212 mg sodu, 11 g węglowodanów, 2 g błonnika, 3 g cukru, 7 g białka.

---

Sriracha Slaw

Składniki

• 3 szklanki pakowanej posiekanej kapusty z marchewką (mieszanka coleslaw)
• 1 ½ szklanki drobno posiekanej czerwonej kapusty
• ¾ szklanki posiekanej świeżej kolendry
• ¾ szklanki majonezu
• 3 łyżki sosu Sriracha
• 3 ząbki czosnku, posiekane
• Sól i czarny pieprz

Kierunki

• Krok 1

  W średniej misce wymieszaj mieszankę coleslaw, kapustę, kolendrę, majonez, sos Sriracha i czosnek. Dopraw do smaku solą i czarnym pieprzem.