Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Przytnij tłuszcz z mięsa. Pokrój mięso w poprzek ziarna na plastry 1/4 cala. Jeśli używasz pieczonej polędwicy, pokrój plastry, aby uzyskać paski 3 x 1 cala. Umieść mięso w zamykanym plastikowym worku w płytkim naczyniu. Do marynaty w małej misce połącz sos rybny, sok z limonki, trawę cytrynową, olej i czosnek. Zalej marynatę mięsem. Worek z pieczęcią; zwróć się do płaszcza mięsa. Marynuj w lodówce przez 2 godziny, od czasu do czasu obracając torbę.
-
W międzyczasie przygotuj Sos Satay. Przenieś do małej miski. Przykryj i schłodź, aż będzie gotowy do podania. Odcedź mięso, odrzucając marynatę. Nawlecz mięso w stylu akordeonu na drewniane * lub metalowe szpikulce.
-
W przypadku grilla na węgiel drzewny grilluj szaszłyki mięsne na ruszcie nieosłoniętego grilla bezpośrednio na średnich węglach przez 8 do 10 minut lub do momentu, aż mięso będzie lekko różowe na środku, obracając się raz w połowie grillowania. (W przypadku grilla gazowego rozgrzej grill. Zmniejsz ciepło do średniego. Umieść szaszłyki mięsne na ruszcie na ruszcie na ciepło. Przykryj i grilluj jak wyżej.)
-
W razie potrzeby ułóż szaszłyki mięsne na paskach ogórka i / lub marchwi. W razie potrzeby udekoruj sos posiekanymi orzeszkami ziemnymi. Podawać szaszłyki mięsne z sosem.
*Wskazówka:
Jeśli używasz drewnianych szpikulców, zanurz je w wystarczającej ilości wody, aby przykryć przez co najmniej 30 minut przed użyciem.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 333 kalorie, (9 g tłuszczów nasyconych, 66 mg cholesterolu, 813 mg sodu, 9 g węglowodanów, 2 g błonnika, 32 g białka.Sos Satay
Składniki
Kierunki
-
W robocie kuchennym lub blenderze połącz mleko kokosowe, masło orzechowe, brązowy cukier, imbir, sok z limonki, sos rybny i czerwoną paprykę. Przykryj i przetwarzaj lub mieszaj, aż będzie gładka.
