Polędwica deluxe z parmezanem | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 mały ziemniak do pieczenia
• 3 łyżeczki margaryny lub masła, stopione
• Zbierz sól czosnkową
• Tarty parmezan
• 4 uncje polędwicy wołowej, pokrojonej na 3/4 cala
• 3 świeże grzyby, pokrojone w plastry
• 2 łyżki brandy
• 1 mały ząbek czosnku, posiekany
• Papryka

Kierunki

• Krok 1

  Potnij ziemniaka na pół wzdłuż. Pokrój każdą połowę na 3 kliny. Umieść kliny ziemniaczane na nieogrzewanym ruszcie małej patelni z brojlerami. Posmaruj 1 łyżeczką stopionej margaryny lub masła. Smażyć 4 cale od ciepła przez 6 do 8 minut lub do prawie brązowego. Skręcać; posmaruj kliny kolejną 1 łyżeczką margaryny. Posyp solą czosnkową. Kontynuuj pieczenie przez 4 minuty; posyp parmezanem. Smażyć przez 2 do 4 minut dłużej lub do zrumienienia. Wyjmij i trzymaj ciepło.

• Krok 2

  Umieść polędwicę na patelni z brojlerami. Piecz mięso przez 4 minuty. Skręcać; smażyć, aż mięso osiągnie pożądaną kruchość (w przypadku średnio rzadkich odczekać 4–6 minut).

• Krok 3

  Tymczasem w małym rondlu połącz grzyby, brandy, czosnek, pieprz i pozostałą stopioną margarynę. Gotuj na średnim ogniu około 4 minut lub do momentu, aż grzyby staną się miękkie. Aby podać, ułóż kliny z polędwicy i ziemniaków na talerzu i sosem grzybowym z łyżką na mięsie. Sprawia, że ​​1 porcja.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 505 kalorii, (6 g tłuszczów nasyconych, 74 mg cholesterolu, 349 mg sodu, 28 g węglowodanów, 3 g błonnika, 31 g białka.