Bruschetta z owoców morza | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżka stołowa posiekanego świeżego szczypiorku
• 1 łyżka stołowa świeżej bazylii
• 1 łyżka stołowa świeżej mięty
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 szklanka mięsa kraba lub jedna 6 1/2 uncji może mięso kraba, odsączone, płatkowane i usunięta chrząstka
• 8 uncji obranych, oczyszczonych, gotowanych krewetek, grubo posiekanych
• 1 szklanka posiekanych pomidorów Roma (3 średnie)
• ½ szklanki drobno posiekanej cebuli (1 średnia)
• 1 8 uncji bochenka francuskiego chleba
• Świeżo zmielony czarny pieprz
• Świeża mięta (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  W średniej misce połącz 1 łyżkę oliwy z oliwek, sok z cytryny, szczypiorek, bazylię, miętę i czosnek. Dodaj mięso kraba, krewetki, pomidory i cebulę; wrzucić do płaszcza.

• Krok 2

  Pokrój chleb na 48 cienkich plasterków. Ułóż kromki chleba na dużej blasze do pieczenia. Posmaruj jedną stronę każdego plastra odrobiną 2 łyżek oliwy z oliwek; posyp lekko pieprzem. Smażyć od 3 do 4 cali od ognia przez 1 do 2 minut na stronę lub do opiekania.

• Krok 3

  Podawać łyżką mieszanki owoców morza na natłuszczoną stronę każdego tostu. W razie potrzeby udekoruj świeżą miętą. Natychmiast podawaj. Robi 48 porcji przystawek

Fakty żywieniowe

Na porcję: 30 kalorii, (0 g nasyconego tłuszczu, 13 mg cholesterolu, 50 mg sodu, 3 g węglowodanów, 0 g błonnika, 2 g białka.