Babeczki kukurydziane z serem pleśniowym | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu
• ¾ szklanki mąki kukurydzianej
• 2 - 3 łyżki cukru
• 2 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• ¾ łyżeczki soli
• 2 jajka, ubite
• 1 szklanka mleka
• ¼ szklanki oleju kuchennego lub stopionego masła
• ½ szklanki rozmrożonej kukurydzy na ziarno
• 4 uncje pokruszonego sera pleśniowego
• Miód (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 400F. W średniej misce wymieszaj mąkę, mąkę kukurydzianą, cukier, proszek do pieczenia i sól; odłożyć na bok.

• Krok 2

  W małej misce połącz jajka, mleko i olej. Dodaj mieszaninę jajek jednocześnie do mąki. Mieszaj tylko do zwilżenia. Dodaj kukurydzę i niebieski ser do ciasta i wymieszaj, aby połączyć. Podzielić ciasto na natłuszczoną puszkę do muffinów i piec przez 15-17 minut w temperaturze 400 stopni F, aż wykałaczka włożona w środek babeczki wyjdzie czysta. Pozostawić do ostygnięcia na patelni przez 3 minuty, a następnie wyjąć z puszki na muffinki. Schłodzić na ruszcie. Podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej. W razie potrzeby skrop miodem. Sprawia, że ​​12 sztuk.