Ciasto z jagodami i brzoskwiniami | lepsze domy i ogrody

Składniki

• ½ Pakiet 14, 1 uncji walcowany chłodzony nie wypiekany kawałek (1 skorupa)
• 2 łyżki mąki uniwersalnej
• ⅓ szklanki cukru pudru
• 1 łyżeczka drobno posiekanej skórki pomarańczowej
• 3 brzoskwinie, o połowę, bez pestek i krojone
• 2 łyżki soku pomarańczowego
• ¼ szklanki świeżych jagód
• 1 jajko
• 1 ½ łyżeczki cukru turbinado
• Lody waniliowe (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 400 ° F. Wyłóż blachę do pieczenia pergaminem; odłożyć na bok. Pozwól piecowi stać w temperaturze pokojowej zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Tymczasem w dużej misce połącz mąkę, cukier granulowany i skórkę pomarańczową. Dodaj brzoskwinie i sok pomarańczowy; delikatnie wrzuć do płaszcza; odłożyć na bok.

• Krok 2

  Rozwiń piecrust na lekko posypanej mąką powierzchni. Delikatnie zwiń kawałek chustki do prostokąta 12x10 cali, przycinając w razie potrzeby. Przenieś prostokąt na przygotowany blachę do pieczenia. Aby zrobić zapiekankę, użyj 2-calowego okrągłego noża, aby delikatnie docisnąć koła wokół krawędzi ciasta, uważając, aby nie przeciąć ciasta przez całą długość. Za pomocą noża do przecinania zewnętrznych krawędzi koła usuń resztki. Ułóż plastry brzoskwini w rzędach wzdłuż środka skórki, pozostawiając około 2-calowe obramowanie. Łyżką resztki mikstury z miski nad brzoskwiniami. Posyp brzoskwinie jagodami. Za pomocą pergaminowego papieru podnieś krawędzie ciasta nad brzoskwiniami, w razie potrzeby fałdując. W małej misce połącz jajko i 1 łyżkę wody; posmaruj ciasto i posyp cukrem turbinado.

• Krok 3

  Piec przez 25 minut lub do momentu, aż ciasto stanie się złote, a nadzienie będzie musujące (tarta może trochę przeciekać podczas pieczenia). Lekko ostudzić i w razie potrzeby podawać z lodami.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 252 kalorii, (3 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 4 g jednonienasyconego tłuszczu), 31 mg cholesterolu, 148 mg sodu, 40 g węglowodanów, 2 g błonnika, 20 g cukru, 3 g białka.