Babeczki kukurydziane z masłem szałwiowym | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 6 łyżek masła
• 1 ¼ szklanki grubo zmielonej mąki kukurydzianej
• 1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu
• 1 łyżka cukru
• 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki soli
• ¼ łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 jajko lekko ubite
• 1 ¼ szklanki maślanki
• 12 - 24 małe świeże liście szałwii
• 1 łyżeczka oliwy lub oleju rzepakowego

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Nasmaruj dwanaście 2 muffinów 1/2 cala; odłożyć na bok.

• Krok 2

  Umieść masło w małym, ciężkim rondlu. Gotuj na średnim ogniu około 15 minut lub do momentu, aż masło się stopi i lekko zrumieni. Wlać brązowe masło do małej żaroodpornej miski i odstawić do ostygnięcia.

• Krok 3

  Tymczasem w dużej misce wymieszaj kolejne 6 składników (przez sodę oczyszczoną). W średniej misce wymieszaj schłodzone brązowe masło, jajko i maślankę. Zrób studnię na środku mieszanki mąki. Dodaj mieszankę maślanki do mieszanki mąki i mieszaj, aby połączyć. Włóż łyżkę do mufinowych kubków, wypełniając każde 3/4. Posmaruj delikatnie obie strony każdego świeżego liścia szałwii olejem i umieść jeden lub dwa na cieście muffinowym w każdej filiżance.

• Krok 4

  Piec około 20 minut lub do lekkiego rumienienia. Ostudzić w mufinkach 5 minut. Wyjąć i ostudzić lekko na drucianych stojakach. Podawaj na ciepło.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 167 kalorii, (4 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 2 g jednonienasyconego tłuszczu), 32 mg cholesterolu, 263 mg sodu, 22 g węglowodanów, 1 g błonnika, 3 g cukru, 4 g białka.