Cajun mac i ser | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 3 szklanki suszonego trójkolorowego lub gładkiego makaronu łokciowego (12 uncji)
• 2 szklanki posiekanego sera cheddar (8 uncji)
• 4 uncje sera amerykańskiego pokrojonego w kostkę
• ¾ szklanki posiekanej słodkiej cebuli
• 2 łyżki świeżego czosnku
• 2 łyżki masła
• ½ szklanki pokrojonej zielonej cebuli
• 1 szklanka posiekanej zielonej i / lub czerwonej słodkiej papryki
• 1 12 uncji można odparować mleko
• 2 jajka, lekko ubite
• 2 łyżki mąki uniwersalnej
• 2 łyżeczki żółtej musztardy
• 2 łyżeczki sosu z gorącej papryki w butelkach
• ½ łyżeczki papryki
• ½ łyżeczki soli

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Nasmaruj 3-kwartowe prostokątne naczynie do pieczenia; odłożyć na bok. W dużym rondlu ugotuj makaron według wskazówek na opakowaniu; drenaż. Wróć do rondla. Mieszaj w serze cheddar i amerykańskim; odłożyć na bok.

• Krok 2

  Na średniej patelni ugotuj słodką cebulę i czosnek na maśle, aż będą miękkie. Dodaj zieloną cebulę i słodką paprykę. Gotuj i mieszaj jeszcze 1 minutę; wymieszać mieszaninę cebuli z mieszaniną makaronu i sera. Łyżka do przygotowanego naczynia do pieczenia; odłożyć na bok.

• Krok 3

  W średniej misce wymieszaj mleko, jajka, mąkę, musztardę, sos z ostrej papryki, paprykę i sól, aż będą gładkie; wlać równomiernie mieszankę makaronu do naczynia do pieczenia. Piec, przykryty, 20 minut. Odkryć; piec 15 do 20 minut dłużej lub do szampana i podgrzać. Odstaw 5 minut. Robi 6 porcji.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 600 kalorii, (17 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 8 g jednonienasyconego tłuszczu), 154 mg cholesterolu, 846 mg sodu, 56 g węglowodanów, 3 g błonnika, 10 g cukru, 28 g białka.