Sałatka kolczasta | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

3 średnie kolczugi, obrane, posiane i pokrojone na 1/2-calowe kawałki
1 szklanka konserwowanych ziaren garbanzo, spłukanych i osuszonych
¼ szklanki soku z cytryny
¼ szklanki oliwy z oliwek lub oleju sałatkowego
¼ szklanki wody
1 łyżka stołowa posiekanej świeżej bazylii lub 1 łyżeczka suszonej bazylii, zmiażdżona
½ łyżeczki cukru
¼ łyżeczki soli
2 ząbki czosnku, posiekane
¼ szklanki dojrzałych oliwek bez pestek
6 liści sałaty
2 łyżki posiekanej czerwonej cebuli
2 średnie pomidory pokrojone w kliny

Krok 1
W średnim rondlu gotuj szczyty, przykryte, w niewielkiej ilości wrzącej osolonej wody przez 5 do 6 minut lub do miękkości; drenaż. Spłucz zimną wodą, aby zatrzymać gotowanie; dobrze osuszyć. Przenieść do średniej miksera; dodaj fasolę garbanzo.
Krok 2
Do marynaty w przykręcanym słoju połącz sok z cytryny, oliwę z oliwek lub olej sałatkowy, wodę, bazylię, cukier, sól i czosnek. Dobrze przykryj i wstrząśnij. Zalej marynatą mieszankę kolczastą, dobrze mieszając, aby dobrze się powlekać. Przykryj i marynuj w lodówce przez 3 do 24 godzin, od czasu do czasu mieszając.
Krok 3
Podawać, odcedzić miksturę kolczastą, rezerwując marynatę. Dodaj oliwki. Łyżkę mieszanki kolczastej na 6 talerzach wyłożonych sałatą. Każdą porcję posmaruj posiekaną czerwoną cebulą i pomidorami. Skrop z odrobiną marynaty. Przygotowuje 6 porcji dodatków.