Owijki z kurczaka Waldorf | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 12 uncji ugotowanej piersi z kurczaka, rozdrobnionej lub pokrojonej w kostkę
• ⅓ szklanki suszonych wiśni
• ⅓ szklanki grubo posiekanych orzechów pekan lub orzeszków ziemnych
• ¼ szklanki cienko pokrojonego selera
• ⅓ szklanki beztłuszczowego sosu majonezowego lub sosu sałatkowego
• ⅓ szklanki beztłuszczowej śmietany
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżka miodu
• 1 - 1, 5 łyżeczki suszonego rozmarynu, zmiażdżonego
• Liście sałaty Butterhead (Boston lub Bibb)
• 2 średnie czerwone lub zielone jabłka, cienko pokrojone
• Czerwone winogrona (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  W średniej misce połącz kurczaka, suszone wiśnie, orzechy pekan i seler. Do ubrania w małej misce połącz majonez, śmietanę, sok z cytryny, miód i rozmaryn. Dodaj sos do mieszanki z kurczakiem; delikatnie wymieszaj, aby sierść.

• Krok 2

  W razie potrzeby przykryj i zrelaksuj do 24 godzin. Ułóż liście sałaty i plasterki jabłka na półmisku. Na wierzchu mieszanka kurczaków W razie potrzeby udekoruj czerwonymi winogronami.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 346 kalorii, (1 g nasyconego tłuszczu, 3 g wielonienasyconego tłuszczu, 5 g jednonienasyconego tłuszczu), 74 mg cholesterolu, 264 mg sodu, 37 g węglowodanów, 4 g błonnika, 26 g cukru, 29 g białka.