Kurczak z makaronem parmezanem | lepsze domy i ogrody

Składniki

• Pakiet 1 9 uncji chłodzonego makaronu z włosami anioła lub innego makaronu o długim kształcie makaronu, takiego jak fettuccine lub linguine
• 4 duże marchewki, cienko pokrojone
• 2 łyżki masła
• 1 ½ funta bez skóry, bez kości połówki piersi z kurczaka, pokrojone na kawałki wielkości kęsa
• 6 łyżek stołowych zakupionych pesto z bazylii
• ¼ szklanki drobno posiekanego parmezanu
• Oliwa z oliwek (opcjonalnie)
• Świeża bazylia (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  Gotować makaron według wskazówek na opakowaniu.

• Krok 2

  Tymczasem na 12-calowej patelni gotuj marchewki w 1 łyżce stopionego masła na średnim ogniu przez 3 minuty. Dodaj kurczaka; gotować i mieszać 4–5 minut lub do momentu, aż kurczak nie pozostanie różowy. Dodaj 4 łyżki pesto; wrzucić do płaszcza.

• Krok 3

  Spuścić makaron. Wróć do patelni; wrzucić pozostałe masło i pesto. Podawać z mieszanką kurczaka. Posyp makaron parmezanem i zmielonym czarnym pieprzem. Skrop oliwą z oliwek i posyp bazylią. Robi 6 porcji.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 390 kalorii, (5 g tłuszczów nasyconych, 114 mg cholesterolu, 369 mg sodu, 28 g węglowodanów, 3 g błonnika, 33 g białka.