Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
W średniej misce odstaw białka w temperaturze pokojowej na 30 minut.
-
Rozgrzej piekarnik do 375 ° F. Wyłóż duże arkusze ciastek folią lub pergaminem. Jeśli używasz folii, delikatnie nasmaruj folię; odłożyć na bok. W małej misce połącz migdały, masło i wanilię; odłożyć na bok.
-
Ubij białka z mikserem elektrycznym na średniej prędkości, aż utworzą się miękkie szczyty (zwijają się końcówki). Stopniowo dodawaj cukier, bijąc z dużą prędkością, aż uformują się sztywne szczyty (końcówki stoją prosto). Złożyć około połowy mąki. Delikatnie zamieszaj mieszankę migdałów. Złożyć pozostałą mąkę, aż dokładnie się połączy.
-
Dla każdego ciasteczka upuść 1 poziom łyżki ciasta na przygotowane arkusze ciastek, pozostawiając 2 cale między kopcami. Za pomocą łyżki rozłóż każdy kopiec na 2-calowe koło. W razie potrzeby posmaruj tył łyżki nieprzywierającym sprayem do gotowania, aby zapobiec przywieraniu.
-
Piec przez 6 do 8 minut lub do momentu, aż ciasteczka staną się złotobrązowe wokół krawędzi i ustawione są centra. Fajne pliki cookie całkowicie na arkuszach cookie; zdejmij ciasteczka z papieru pergaminowego lub folii i umieść na rusztach.
-
Zanurz każde ciastko w połowie w rozpuszczonej czekoladzie. Użyj cienkiej metalowej szpatułki, aby zeskrobać czekoladę do cienkiej, równej warstwy na ciastku. Umieść ciasteczko na woskowanym arkuszu ciastek z podszewką papierową i odstaw do momentu ustawienia czekolady (w razie potrzeby umieść ciasteczka w lodówce, aby ustawić czekoladę). Aby przechowywać, umieść ciasteczka w pojedynczych warstwach między woskowanym papierem w szczelnym pojemniku. Przykryć i uszczelnić. Przechowywać w lodówce do 3 dni.
*Substytut cukru:
Wybierz Splenda Sugar Blend do pieczenia. Postępuj zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu, aby użyć ilości produktu równoważnej 1/2 szklanki cukru. Podawanie z substytutem: Tak samo jak powyżej, z wyjątkiem 63 cal., 7 g węglowodanów.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 69 kalorii, (2 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 1 g jednonienasyconego tłuszczu), 4 mg cholesterolu, 14 mg sodu, 9 g węglowodanów, 1 g błonnika, 6 g cukru, 1 g białka.
