Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Aby przygotować sos, w dużej misce połącz sześć pierwszych składników (przez nasiona selera).
-
Dodaj kapustę, marchewkę i zieloną cebulę; wymieszać, aby sierść. Przykryć i schłodzić przez co najmniej 2 godziny (do 24 godzin). Mieszaj przed podaniem.
Uwaga
W razie potrzeby zamień 5 filiżanek pakowanej posiekanej kapusty na marchewkę (mieszanka coleslaw) na kapustę i marchewkę.
Vinaigrette Coleslaw
Przygotuj zgodnie z zaleceniami, z wyjątkiem pominięcia majonezu, soku z cytryny i nasion selera; zwiększyć ocet do 1/4 szklanki; i użyj 2 łyżki. cukier. W przypadku winegretek połącz ocet, cukier, sól, 2 łyżki. olej rzepakowy i 1/4 łyżeczki. każda sucha musztarda i czarny pieprz Analiza żywieniowa na porcję: 80 kalorii, 1 g białka, 9 g węglowodanów, 5 g tłuszczu całkowitego (0 g nasyconego tłuszczu), 0 mg cholesterolu, 2 g błonnika, 7 g cukru całkowitego, 70% Witamina A, 21% Witamina C, 217 mg sodu, 2% wapnia, 2% żelaza
Tex-Mex Coleslaw
Przygotuj zgodnie z zaleceniami, z wyjątkiem cukru, octu, soku z cytryny i nasion selera i zwiększ majonez do 2/3 szklanki. Do sosu połącz majonez, sól, 1/3 szklanki salsy i 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry. Zamień marchewki w paski wielkości kęsa czerwonej papryki i dodaj 1 szklankę mrożonej prażonej kukurydzy, rozmrożonej, do mieszanki kapusty. Podawać z klinami limonkowymi i sosem z ostrego pieprzu. Analiza żywieniowa na porcję: 218 kalorii, 2 g białka, 12 g węglowodanów, 19 g tłuszczu całkowitego (3 g nasyconego tłuszczu), 10 mg cholesterolu, 3 g błonnika, 4 g cukru całkowitego, 21% witaminy A, 60% witaminy C, 464 mg sodu, 2% wapnia, 4% żelaza
Fakty żywieniowe
Na porcję: 156 kalorii, (2 g nasyconego tłuszczu, 8 g wielonienasyconego tłuszczu, 3 g jednonienasyconego tłuszczu), 8 mg cholesterolu, 334 mg sodu, 7 g węglowodanów, 2 g błonnika, 5 g cukru, 1 g białka.
