Klasyczne francuskie dipy | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 duża słodka cebula (taka jak Vidalia, Maui lub Walla Walla), pokrojona w plastry o grubości 1/2 cala i podzielona na pierścienie
• 1 2 funtowy mostek ze świeżej wołowiny lub dno okrągłe pieczeń wołowa bez kości
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 łyżeczka suszonego tymianku, majeranku lub oregano, zmiażdżona
• ½ łyżeczki czarnego pieprzu
• 1 14, 5 uncji może bulion wołowy o niższej zawartości sodu
• 2 łyżki sosu Worcestershire
• 1 16 uncji bochenka chleba pełnoziarnistego typu bagietki, pokroić na 6 kawałków i podzielić poziomo na pół

Kierunki

• Krok 1

  Umieść krążki cebuli w wolno-kuchence o pojemności 3–1 / 2–5 kwart. Przytnij tłuszcz z mostka. W razie potrzeby wyciąć mostek, aby zmieścił się w kuchence. Umieść mostek na cebuli. Posyp czosnkiem, tymiankiem i pieprzem. Wlać bulion wołowy i sos Worcestershire na całość do kuchenki.

• Krok 2

  Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 9 do 10 godzin dla mostka lub od 8 do 9 godzin na dole okrągłym lub na wysokim ogniu przez 4-1 / 2 do 5 godzin dla mostka lub 4 do 4-1 / 2 godzin dla dolna runda.

• Krok 3

  Wyjmij mięso z kuchenki, rezerwując płyn do gotowania w kuchence. Cienko pokrój mięso na ziarno, usuwając widoczny tłuszcz podczas krojenia. Za pomocą łyżki cedzakowej wyjmij cebulę z kuchenki. Umieść 3 do 4 uncji krojonego mostka na wierzchu każdego dna chleba. Każdą pokrój około 1/3 szklanki cebuli. Dodaj blaty chlebowe. Odtłuszcz tłuszcz z płynu kuchennego w kuchence; podać płyn do zanurzania kanapek (około 1/2 szklanki na porcję).

Fakty żywieniowe

Na porcję: 339 kalorii, (2 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 2 g jednonienasyconego tłuszczu), 45 mg cholesterolu, 453 mg sodu, 39 g węglowodanów, 9 g błonnika, 6 g cukru, 33 g białka.