Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Wyłóż 15 x 10-calową formę do pieczenia papierem pergaminowym. W średniej misce połącz mleko kokosowe, miód i pastę z wanilii lub wanilii. (Jeśli używasz wanilii, w małym rondlu połącz mleko kokosowe z miodem. Zeskrob nasiona z fasoli waniliowej i dodaj nasiona i strąki do mieszanki mleka kokosowego. Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu; ostudź 10 minut. Wyjmij i wyrzuć strąk.) Wlej wymieszać na przygotowanej patelni i zamrozić 2 godziny.
-
W małej misce kuchenkę mikrofalową czekoladę i olej 20–30 sekund lub do momentu zmiękczenia czekolady. Mieszaj, aż będzie gładka.
-
Zamrozić zmrożoną mieszankę mleka kokosowego na kawałki i przenieść do robota kuchennego. Przykryj i pulsuj do ogolonej lodu. Stopniowo dodawaj wystarczającą ilość mleka, przetwarzając, aż mikstura będzie przypominała lody o miękkim smaku. Przenieść do zamrażalnika i skropić rozpuszczoną czekoladą (w razie potrzeby zarezerwować trochę czekolady, aż będzie gotowa do podania). Zamrażaj co najmniej 1 godzinę lub do momentu, gdy będzie wystarczająco mocny, aby nabrać.
-
W razie potrzeby skrop porcje pozostałą rozpuszczoną czekoladą.
Porady
Ponieważ lody zamarzają przez dłuższy czas, może stać się zbyt twarde, aby je zgarnąć. Po prostu odstaw na 20–30 minut w temperaturze pokojowej lub do mięknięcia.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 227 kalorii, (17 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 1 g jednonienasyconego tłuszczu), 1 mg cholesterolu, 52 mg sodu, 11 g węglowodanów, 1 g błonnika, 8 g cukru, 1 g białka.
