Chrupiąca sałatka ziemniaczana lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 średni ziemniak
• ¼ szklanki lekkiego sosu majonezowego lub sosu sałatkowego
• ½ łyżeczki przygotowanej musztardy
• ¾ szklanki posiekanej marchewki
• ¼ szklanki drobno posiekanej czerwonej papryki słodkiej
• 2 łyżki zielonej cebuli w plasterkach (1)
• 1 łyżka stołowa słodkiej marynaty
• Kromki słodkiej marynaty (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  W małym rondlu gotuj ziemniaka pod przykryciem we wrzącej wodzie przez 20 do 25 minut lub tylko do miękkości. Opróżnij dobrze; ostygnie lekko. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę.

• Krok 2

  Tymczasem w przypadku sosu w średniej misce wymieszaj sos majonezowy i musztardę. Dodaj ziemniaki, marchewki, słodką paprykę, cebulę i delektuj się dressingiem. Rzuć lekko, aby pokryć. Przykryć i schłodzić przez 2 do 48 godzin.

• Krok 3

  Łyżka do 4 pojemników; przykryć szczelnie. Pakować w izolowane pojemniki z okładami z lodu. W razie potrzeby podawaj z plasterkami marynowanymi. Robi 4 porcje (1/2 szklanki).

Fakty żywieniowe

Na porcję: 97 kalorii, (1 g tłuszczów nasyconych, 5 mg cholesterolu, 129 mg sodu, 13 g węglowodanów, 2 g błonnika, 1 g białka.