Kalafior curry i jajka | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 2 funtowy kalafior z głowy, pokrojony w różyczki (6 filiżanek)
• 1 15 uncji sos pomidorowy
• ¾ szklanki posiekanej czerwonej papryki słodkiej
• ½ szklanki posiekanej cebuli
• ½ szklanki bulionu warzywnego lub z kurczaka
• 1 łyżka garam masala
• 1 łyżka zmielonego świeżego imbiru
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• ½ łyżeczki soli
• ½ łyżeczki mielonego kminku
• ½ łyżeczki mielonej kurkumy
• ½ łyżeczki czarnego pieprzu
• ¼ szklanki ciężkiej śmietany
• 6 jajek
• pieprz cayenne
• Naan i / lub gotowany ryż basmati

Kierunki

• Krok 1

  W 4-qt. Wolnowar łączy pierwsze 12 składników (przez czarny pieprz).

• Krok 2

  Przykryj i gotuj od 6 do 7 godzin lub od 3 do 3 1/2 godziny. Jeśli używasz niskiego, zmień na wysoki. Wymieszaj w śmietanie. Rozbij jajko na filiżankę kremu. Zrób wcięcie w mieszance kalafiora i wsuń jajko do wcięcia. Powtórz z pozostałymi jajkami. Przykryj i gotuj 25 do 35 minut dłużej lub do momentu, aż jajka będą pożądane.

• Krok 3

  Posyp porcje pieprzem cayenne. Podawać z Naan i / lub ryżem.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 398 kalorii, (5 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 3 g jednonienasyconego tłuszczu), 201 mg cholesterolu, 1409 mg sodu, 57 g węglowodanów, 5 g błonnika, 8 g cukru, 15 g białka.