Zupa rybna z kraba i grzybów | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 szklanka pokrojonych świeżych grzybów
• ¼ szklanki posiekanego selera
• ¼ szklanki pokrojonej w plasterki zielonej cebuli
• 2 łyżki margaryny lub masła
• ¼ szklanki uniwersalnej mąki
• ½ łyżeczki soli
• 3 szklanki mleka
• 1 szklanka pół i pół lub jasna śmietana
• 2 średnie ziemniaki, ugotowane, obrane i pokrojone w kostkę
• 1 6 uncji może mięso kraba, osuszone, płatkowane i usunięte chrząstki
• 2 łyżeczki świeżego koperku lub 1/2 łyżeczki suszonego drenażu
• Świeży koperek (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  W 3-kwartowym rondlu gotuj grzyby, seler i zieloną cebulę na gorącej margarynie lub maśle, aż warzywa będą miękkie, często mieszając.

• Krok 2

  Dodaj mąkę i sól. Dodaj mleko i półtora lub jasną śmietanę jednocześnie. Gotuj i mieszaj na średnim ogniu, aż mieszanina będzie gęsta i bulgotana. Wymieszaj ziemniaki, mięso kraba i koperek lub wilczomlecz. Podgrzej, od czasu do czasu mieszając.

• Krok 3

  Kadzi do misek do zupy. W razie potrzeby udekoruj każdą porcję świeżym koperkiem. Przygotowuje 6 porcji dodatków.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 237 kalorii, (7 g tłuszczów nasyconych, 55 mg cholesterolu, 423 mg sodu, 20 g węglowodanów, 1 g błonnika, 14 g białka.