Zapiekanka jajeczna z sosem cajun | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 2 szklanki zwykłych grzanek
• 1 szklanka posiekanego sera Monterey Jack (4 uncje)
• 4 jajka
• 2 szklanki mleka
• 1 łyżeczka żółtej musztardy
• Dash czarny pieprz
• 1 przepis Sos Cajun (patrz przepis poniżej)

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 325 stopni F. Nasmaruj 2-kwartowe kwadratowe naczynie do pieczenia. W przygotowanym naczyniu do pieczenia połącz grzanki i ser; odłożyć na bok.

• Krok 2

  W średniej misce wymieszaj jajka, mleko, musztardę i pieprz. Wlać mieszankę jajeczną nad grzankami i serem do naczynia do pieczenia.

• Krok 3

  Piec w rozgrzanym piekarniku około 40 minut lub do momentu, aż nóż włożony w pobliżu środka wyjdzie czysty.

• Krok 4

  W międzyczasie przygotuj Sos Cajun. Odstawić zapiekankę na 10 minut przed podaniem. Podawać z Sosem Cajun.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 234 kalorie, (6 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 4 g jednonienasyconego tłuszczu), 165 mg cholesterolu, 588 mg sodu, 18 g węglowodanów, 1 g błonnika, 5 g cukru, 13 g białka.

---

Sos Cajun

Składniki

• 1 14, 5 uncji można pokroić w kostkę pomidory z zielonym pieprzem i cebulą, bez odsączenia
• 1 łyżeczka przyprawy Cajun
• 1 łyżeczka cukru
• Dash czarny pieprz
• ¼ szklanki zielonych oliwek nadziewanych pimiento

Kierunki

• Krok 1

  W średnim rondlu połącz pomidory z zielonym pieprzem i cebulą, przyprawami Cajun, cukrem i czarnym pieprzem. Doprowadzić do wrzenia; zredukować ciepło. Gotować na wolnym ogniu, bez przykrycia, około 10 minut lub do momentu, aż mieszanina zostanie nieco zagęszczona i zredukowana do 1-1 / 4 filiżanek. Dodać zielone oliwki nadziewane pimiento; ciepło przez. Robi 1-1 / 2 filiżanki.