Bardzo lekka bułka z masłem | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

1 szklanka przesianej mąki lub przesianej mąki uniwersalnej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
¾ szklanki cukru pudru
½ szklanki schłodzonego produktu jajecznego o obniżonej zawartości cholesterolu lub 2 jajka
1 łyżeczka wanilii
¼ szklanki wody
1 łyżka przesianego cukru pudru
1 kwarta truskawkowego mrożonego jogurtu lub lodowego mleka, zmiękczonego
Przesiany cukier puder (opcjonalnie)
Truskawki (opcjonalnie)
Paski skórki pomarańczowej (opcjonalnie)
Świeża mięta (opcjonalnie)

Krok 1
Wyłóż miskę galaretki o wymiarach 15 x 10 x 1 cala z pergaminem lub papierem woskowanym; odstawić patelnię na bok.
Krok 2
W małej misce miksującej połącz mąkę i proszek do pieczenia; odłożyć na bok.
Krok 3
W średnim naczyniu miksującym ubij granulowany cukier, cały produkt jajeczny lub jaja i wanilię mikserem elektrycznym z dużą prędkością przez 5 minut lub do uzyskania lekkiej konsystencji i koloru cytrynowego. Dodaj wodę i ubij na niskiej prędkości. Posyp mieszankę mąki nad mieszanką jajeczną; złóż delikatnie, aż się połączy. Rozłóż ciasto równomiernie w przygotowanej patelni z galaretką. Piec w piekarniku o temperaturze 375 stopni F przez 12–15 minut lub do momentu, aż blat będzie złoty i odskoczy po lekkim dotknięciu.
Krok 4
Natychmiast poluzuj brzegi ciasta z patelni i wyjmij ciasto na ręcznik posypany 1 łyżką cukru pudru. Zwiń ręcznik i ciasto, w stylu galaretki, zaczynając od jednego z krótkich boków ciasta. Ostudzić na ruszcie. Rozwiń ciasto; usuń ręcznik. Rozłóż ciasto z mrożonym jogurtem lub lodowym mlekiem na głębokości 1/2 cala od krawędzi. Rzuć ciasto. Zawiń i zamroz co najmniej 4 godziny. Przed podaniem posyp dodatkowym cukrem pudrem. W razie potrzeby udekoruj truskawkami, skórkami pomarańczy i miętą. Robi 10 porcji.