Rybie Tortas z Meksykańskim Sosem Koktajlowym lepsze domy i ogrody

Składniki

2 8 uncji świeżych lub mrożonych filetów tilapia bez skóry, o grubości około 1/2 cala
¼ szklanki sosu koktajlowego w butelce
¼ - 0, 5 papryczki chili jalapeño, z łodygami, nasionami i mielone *
1 ½ łyżeczki posiekanej świeżej kolendry
1 ½ łyżeczki soku z limonki
¼ łyżeczki kminku mielonego
¾ szklanki płatków kukurydzianych, kruszone
1 łyżeczka czosnku w proszku
1 łyżeczka chili w proszku
⅛ - 0, 25 łyżeczki pieprzu cayenne
1 jajko
Sól
1 łyżka mąki uniwersalnej
4 1 uncji plastry Ser Monterey Jack z papryczkami chile jalapeño lub ostrym serem cheddar (opcjonalnie)
2 8-calowe bułki meksykańskie lub twarde bułki, podzielone i opiekane
majonez
Posiekana Sałata
Plastry marynowanego koperku
Pokrojone awokado

Kierunki

Krok 1
Odwilż ryby, jeśli zamrożone. Opłucz ryby; osuszyć papierowymi ręcznikami. Rozgrzej piekarnik do 425 ° F. Wyłóż blachę do pieczenia folią; odłożyć na bok.
Krok 2
W przypadku meksykańskiego sosu koktajlowego w małej misce połącz sos koktajlowy, papryczkę chili z jalapeño, kolendrę, sok z limonki i kminek; odłożyć na bok.
Krok 3
W płytkim naczyniu połącz zmiażdżone płatki kukurydziane, proszek czosnkowy, proszek chili i pieprz cayenne. W drugim płytkim naczyniu ubić jajko widelcem. Posyp rybę solą i mąką, strząsając nadmiar. Zanurz w jajku, a następnie w mieszance płatków kukurydzianych, delikatnie naciskając mieszaninę na ryby. Ułóż ryby na przygotowanym blasze do pieczenia.
Krok 4
Piecz tilapię przez 10–12 minut lub do czasu, aż ryby będą płatkowane podczas testowania widelcem. W razie potrzeby polej każdy filet rybny plasterkiem sera; piec jeszcze 1 minutę lub do momentu stopienia sera.
Krok 5
Rozłóż wycięte boki bułek z majonezem i meksykańskim sosem koktajlowym. Na wierzchu filet z ryby i pożądane dodatki.

*

Ponieważ papryczki chili zawierają lotne oleje, które mogą poparzyć skórę i oczy, unikaj bezpośredniego kontaktu z nimi tak bardzo, jak to możliwe. Podczas pracy z papryką chili należy nosić rękawice plastikowe lub gumowe. Jeśli gołymi rękami dotkniesz papryki, umyj ręce i paznokcie mydłem i ciepłą wodą.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 742 kalorie, (9 g nasyconego tłuszczu, 8 g wielonienasyconego tłuszczu, 7 g jednonienasyconego tłuszczu), 137 mg cholesterolu, 1208 mg sodu, 75 g węglowodanów, 6 g błonnika, 4 g cukru, 42 g białka.