Pieczony garnek do wina czosnkowego | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

Nieprzywierający spray do gotowania
1 3 funtowa wołowina bez kości okrągła pieczeń, przycięta z oddzielnego tłuszczu
¾ szklanki wody
½ szklanki wytrawnego czerwonego wina lub bulionu wołowego
1 duża cebula, pokrojona w plastry
4 ząbki czosnku, posiekane
2 łyżeczki granulatu bulionu wołowego instant
¼ łyżeczki suszonego tymianku, kruszone
¼ łyżeczki pieprzu
1 funtowa marchewka, pokrojona na kawałki o długości 2 cali
1 pakiet 16 uncji mrożonej fasolki szparagowej
2 łyżki skrobi kukurydzianej
2 łyżki wody

Krok 1
Spryskaj zimny holenderski piekarnik nieprzywierającym sprayem do gotowania, a następnie rozgrzej na średnim ogniu. Brązowa pieczeń po obu stronach w holenderskim piekarniku. Spuścić tłuszcz. Dodaj wodę, wino lub bulion, cebulę, czosnek, granulki bulionowe, tymianek i pieprz. Ogrzać do wrzenia; zredukować ciepło. Przykryj i gotuj przez 1 godzinę.
Krok 2
Dodaj marchewki do holenderskiego piekarnika i gotuj na wolnym ogniu przez 40 minut. Następnie dodaj fasolę i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut lub do momentu, aż fasola i mięso będą miękkie. Przenieś pieczeń i warzywa na półmisek. Utrzymuj ciepło podczas sporządzania sosu.
Krok 3
W przypadku sosu odtłuszcz tłuszcz z soków z patelni. Wymieszaj skrobię kukurydzianą i 2 łyżki wody. Mieszaj mieszankę do soków z patelni. Gotuj i mieszaj, aż zgęstnieje i szampan. Następnie gotuj i mieszaj jeszcze przez 2 minuty. Podawać, łyżkę sosu na mięso i warzywa. Robi 10 porcji.