Imbirowa wieprzowina ze słodką papryką | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 łyżka tostowego oleju sezamowego
• 1 funt mielonej wieprzowiny
• 2 łyżki posiekanego świeżego imbiru
• 2 łyżki świeżego czosnku
• 2 średnie słodkie papryki, pokrojone w paski
• ⅓ szklanki wody
• ⅓ szklanki sosu sojowego o obniżonej zawartości sodu
• 2 łyżeczki brązowego cukru
• ½ szklanki posiekanych suchych prażonych orzeszków ziemnych
• Gorący gotowany ryż

Kierunki

• Krok 1

  Na 12-calowej patelni rozgrzej olej sezamowy na średnim i wysokim ogniu. Dodaj wieprzowinę i 1 łyżkę. każdy z imbiru i czosnku. Gotuj, aż wieprzowina będzie zrumieniona i chrupiąca, mieszając, aby rozbić na mniejsze kawałki. Zdejmij z patelni łyżką cedzakową.

• Krok 2

  Dodaj paprykę do patelni w jednej warstwie. Gotuj bez mieszania od 2 do 3 minut lub do momentu, aż papryka zacznie czernieć i tworzyć pęcherze. Mieszaj paprykę. Dodaj pozostały imbir i czosnek, wodę, sos sojowy i cukier. Zmniejsz ciepło do średniego. Pokrywa; gotuj jeszcze 2 minuty lub do momentu, aż papryka będzie krucha. Dodać wieprzowinę. Gotuj i mieszaj, aby podgrzać. Na wierzchu orzeszki ziemne i świeża bazylia. Podawaj z ryżem.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 543 kalorii, (8 g nasyconego tłuszczu, 6 g wielonienasyconego tłuszczu, 14 g jednonienasyconego tłuszczu), 77 mg cholesterolu, 819 mg sodu, 37 g węglowodanów, 3 g błonnika, 8 g cukru, 29 g białka.