Grillowane szparagi z toum | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 główka czosnku, ząbki oddzielone i obrane
• Sok z 1 cytryny
• 1 łyżka soli koszernej
• 1 honey łyżeczki miodu
• 1 szklanka oleju rzepakowego
• 2 funty szparagów

Kierunki

• Krok 1

  Do toum: W blenderze połącz czosnek i 3 łyżki. woda; przecier, aż się zmiksuje. Dodaj sok z cytryny, 1 łyżka. sól koszerna i miód; poddawać procesowi aż do dobrego wymieszania. Przy niskim poziomie miksera powoli dolewaj olej. (Mieszanina powinna być gęsta i kremowa).

• Krok 2

  Rozgrzej grill do średnio-wysokiej. Przygotuj łaźnię lodową. Zagotuj duży garnek z osoloną wodą; dodaj szparagi. Gotuj 30 sekund; natychmiast przenieść do łaźni lodowej. Szparagi grilluj po około 2 minuty z każdej strony. Podawać z toum. Robi 6 porcji.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 353 kalorii, (3 g nasyconego tłuszczu, 10 g wielonienasyconego tłuszczu, 23 g jednonienasyconego tłuszczu), 0 mg cholesterolu, 563 mg sodu, 7 g węglowodanów, 2 g błonnika, 3 g cukru, 2 g białka.