Grillowane chleby i masło marynowane w lodówce | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 2 ling funta 4- do 5-calowych ogórków konserwowych
• 1 średnia cebula, pokrojona w plastry 1/2 cala
• 2 ząbki czosnku, pokrojone w plastry
• ¾ szklanki octu jabłkowego
• ¾ szklanki wody
• ½ szklanki) cukru
• 2 łyżki soli do marynowania
• 1 ½ łyżeczki nasion gorczycy
• ½ łyżeczki nasion selera
• ½ łyżeczki mielonej kurkumy
• ¼ łyżeczki zmiażdżonej czerwonej papryki

Kierunki

• Krok 1

  Dokładnie wyszoruj ogórki. Usuń łodygi i kwiaty; odciąć końce kwiatów. Pokrój ogórki wzdłuż na ćwiartki.

• Krok 2

  W przypadku grilla węglowego lub gazowego umieść ogórki i plasterki cebuli na ruszcie zadaszonego grilla bezpośrednio na średnim ogniu. Grilluj około 6 minut lub do momentu pojawienia się śladów grillowania, obracając się raz w połowie grillowania. Ostudzić lekko; podziel plasterki cebuli na pierścienie. Zapakuj ogórki, krążki cebuli i czosnek do trzech sterylizowanych słoików do puszek lub innych słoików.

• Krok 3

  W średnim naczyniu ze stali nierdzewnej, emalii lub ciężkiego rondla połącz ocet, wodę, cukier, sól do marynowania, nasiona gorczycy, nasiona selera, kurkumę i zmiażdżoną czerwoną paprykę. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu, mieszając, aby rozpuścić cukier i sól. Zdjąć z ognia.

• Krok 4

  Wlać gorącą mieszankę octu na ogórki i cebulę, pokrywając warzywa. Schłodzić przez 30 minut. Słoiki z pieczęcią i etykietami. Schłodzić przez 1 do 2 dni przed podaniem. Przechowywać w lodówce do 1 miesiąca.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 28 kalorii, (0 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 0 g jednonienasyconego tłuszczu), 0 mg cholesterolu, 591 mg sodu, 7 g węglowodanów, 0 g błonnika, 5 g cukru, 0 g białka.