Grillowana salsa z ogórka | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 2 średnie ogórki, podzielone na pół i posiane
• 1 średnia świeża papryczka chili jalapeño, o połowę i nasionach *
• 1 limonka
• ¼ szklanki posiekanego i posiekanego pomidora roma
• 2 łyżki posiekanej zielonej cebuli
• 1 łyżka stołowa posiekanej świeżej kolendry
• 1 ząbek czosnku, posiekany
• ¼ łyżeczki soli
• ¼ łyżeczki kminku mielonego

Kierunki

• Krok 1

  Grilluj ogórki, przykryte, na średnim ogniu od 6 do 8 minut lub tylko do lekkiego zwęglenia, obracając raz. Grilluj paprykę jalapeño przez ostatnie 3–4 minuty lub do lekkiego zwęglenia, obracając raz. Posiekaj ogórki i paprykę jalapeño.

• Krok 2

  Usuń 1/2 łyżeczki. zest i wyciśnij 1 łyżkę. sok z limonki. W średniej misce połącz ogórki, paprykę jalapeño, skórkę z limonki i sok oraz pozostałe składniki. Podawaj salsę z wieprzowiną, drobiem, rybą lub owocami morza.

* Tp

Papryka chili zawiera oleje, które mogą podrażniać skórę i oczy. Podczas pracy należy nosić rękawice plastikowe lub gumowe.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 10 kalorii, (0 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 0 g jednonienasyconego tłuszczu), 0 mg cholesterolu, 50 mg sodu, 2 g węglowodanów, 0 g błonnika, 1 g cukru, 0 g białka.