Caprese z grilla latem | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 3 funty żółtego letniego squasha (5 średnich), pokrojonego wzdłuż na plastry 1/4 cala
• 5 łyżek oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka soli
• ½ łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
• 1 kufel winogron lub pomidorów koktajlowych, o połowę
• ½ szklanki świeżych małych liści bazylii

Kierunki

• Krok 1

  Posmaruj obie strony plastry do squasha 3 łyżkami oleju; posyp solą i pieprzem.

• Krok 2

  W przypadku grilla na węgiel drzewny należy zgnieść kabaczek, pokroić boki do góry, na ruszcie nieosłoniętego grilla bezpośrednio nad średnimi węglami około 6 minut lub do momentu, gdy będzie kruche, obracając się raz. (W przypadku grilla gazowego rozgrzej grill. Zredukuj ciepło do średniego. Postaw squash na ruszcie na grillu. Przykryj i grilluj zgodnie z zaleceniami.)

• Krok 3

  Na talerzu serwującym ułóż kabaczek, pomidory i bazylię. Przed podaniem posyp pozostałe 2 łyżki oleju olejem warzywnym.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 80 kalorii, (1 g tłuszczów nasyconych, 0 mg cholesterolu, 200 mg sodu, 6 g węglowodanów, 2 g błonnika, 1 g białka.