Zdrowy sernik z dyni | lepsze domy i ogrody

Składniki

• ¾ szklanki drobno zmiażdżonych krakersów graham
• 2 łyżki margaryny lub masła, stopione
• 1 15 uncji kartonowego niskotłuszczowego sera ricotta
• 1 8 uncji wanny beztłuszczowy ser śmietankowy
• 1 szklanka dyni w puszce
• ½ szklanki odtłuszczonego mleka
• 1 koperta bezsmakowej żelatyny
• 2 łyżeczki drobno posiekanej skórki pomarańczowej (odłożone)
• ½ szklanki soku pomarańczowego
• ⅓ szklanki cukru pudru
• ⅓ szklanki pakowanego brązowego cukru
• 2 łyżeczki wanilii
• 1 łyżeczka przyprawy do ciasta dyniowego
• Lekkie bita deserowa (opcjonalnie)
• Przyprawa do ciasta z dyni (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  W przypadku skórki, w średniej misce miksującej wymieszaj zmiażdżone krakersy graham i stopioną margarynę lub masło, aż krakersy zostaną zwilżone. Wciśnij mieszaninę na spód 9-calowej sprężynowej patelni. Przechowywać w lodówce podczas przygotowywania napełniania.

• Krok 2

  W celu napełnienia do miski robota kuchennego lub pojemnika blendera połącz połowę sera ricotta, połowę sera śmietankowego, połowę dyni i połowę mleka. Przykryj i przetwarzaj lub mieszaj, aż będzie gładka. Przenieś do dużej miski miksującej. Powtórz pozostałą ricottę, ser śmietankowy, dynię i mleko.

• Krok 3

  W małym rondlu posyp żelatynę sokiem pomarańczowym; odstawić 5 minut. Gotuj i mieszaj na małym ogniu, aż żelatyna się rozpuści. Mieszaj do mieszanki dyni. Dodaj skórkę pomarańczową, cukier granulowany, cukier brązowy, wanilię i przyprawę z dyni. Wlać mieszaninę do schłodzonej skórki. Pokrywa; przechowywać w lodówce przez co najmniej 4 godziny lub do twardości.

• Krok 4

  Aby podawać, poluzuj skórkę z boków patelni; usuń boki patelni. Pokroić w kliny. W razie potrzeby udekoruj bitą polewą i posyp dodatkową przyprawą z dyni.

• Krok 5

  Robi 12 porcji.

Wymiana:

• Krok 1

  1-1 / 2 skrobia, 1 chude mięso

Fakty żywieniowe

Na porcję: 142 kalorie, (0 g nasyconego tłuszczu, 7 mg cholesterolu, 214 mg sodu, 23 g węglowodanów, 1 g błonnika, 11 g białka.