Herbed Basmati Rice-Vermicelli Pilaw | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 6 łyżek masła
• 2 szklanki niegotowanego ryżu basmati
• 1 szklanka suszonego makaronu z włosami anioła podzielonego na kawałki 1/2 do 3/4 cala *
• ⅔ szklanki drobno posiekanej cebuli
• 2 14, 5 uncji puszki bulionu z kurczaka lub bulionu wołowego
• ½ szklanki wody
• ½ łyżeczki soli
• ½ łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
• 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
• 1 łyżka stołowa świeżego tymianku
• ½ szklanki suszonej żurawiny (opcjonalnie)
• Sól
• Zmielony czarny pieprz

Kierunki

• Krok 1

  W dużym rondlu rozgrzej masło na średnim ogniu, aż się rozpuści. Dodaj ryż, makaron i cebulę; gotować przez 4 do 5 minut lub do momentu, aż makaron lekko się zrumieni i cebula będzie prawie miękka, od czasu do czasu mieszając. Ostrożnie dodaj bulion, wodę, 1/2 łyżeczki soli i 1/2 łyżeczki pieprzu.

• Krok 2

  Doprowadzić do wrzenia; zredukować ciepło. Gotować pod przykryciem przez 20–25 minut lub do momentu, aż ryż zmięknie i bulion się wchłonie.

• Krok 3

  Puszysta mieszanka ryżu z widelcem. Dodaj pietruszkę i tymianek. W razie potrzeby delikatnie wymieszaj suszoną żurawinę. Dopraw do smaku dodatkową solą i pieprzem.

*Wskazówka:

Aby drobno rozbić makaron z anielskimi włosami, najpierw użyj rąk, aby rozbić makaron o wadze 3 uncji na krótkie długości do ciężkiej, zamykanej torebki z tworzywa sztucznego. Za pomocą dna nieotwartej ciężkiej puszki zmiażdż makaron na kawałki od 1/2 do 3/4 cali.

Wskazówka:

Jeśli nie masz pod ręką suszonej żurawiny, spróbuj zamienić inny rodzaj suszonych owoców. Siekane morele, złote rodzynki, posiekane daktyle lub tarta wiśni to dobry wybór.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 289 kalorii, (6 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 2 g jednonienasyconego tłuszczu), 24 mg cholesterolu, 620 mg sodu, 46 g węglowodanów, 1 g błonnika, 1 g cukru, 5 g białka.