Jak gotować cukinię lepsze domy i ogrody

Cukinia jest ulubionym ogrodem i rolnikiem na rynku letnim i łatwo jest uzyskać zderzak. Aby pomóc Ci spożywać warzywa w sezonie (chyba że planujesz już zamrozić dodatkową cukinię), oto wszystkie sposoby gotowania cukinii - w tym pieczenie, smażenie, smażenie, grillowanie i pieczenie - dzięki czemu możesz spróbować nowego metody gotowania cukinii, gdy trzeba coś pomieszać. Najlepszy sposób gotowania cukinii zależy od smaku i konsystencji, której pragniesz (grillowana cukinia będzie miała zadymiony smak; pieczona cukinia jest bardzo delikatna i szybka), więc wiedza o tym, jak gotować squash z cukinii na kilka sposobów oznacza, że ​​zaspokoisz swoje pragnienia i w pełni wykorzystaj swoje warzywa.

Rodzaje Cukinii

Cukinia, rodzaj letniego squasha, jest tak łatwa w uprawie w ogrodach przydomowych, że można skończyć z nadmiarem tego smacznego warzywa. Na szczęście istnieje mnóstwo świeżych przepisów na cukinię. Cukinia, którą można znaleźć w odmianach zielonych, żółtych i pasiastych, ma niską kaloryczność i wysoką witaminę C i zawiera zdrową dawkę potasu.

Pobierz Przewodnik po produktach

Jak usmażyć cukinię

Cukinia smażona w piekarniku jest bardzo prosta w przygotowaniu. Wszystko, co musisz zrobić, to pokroić, wrzucić do niego mżę z oliwą lub sos sałatkowy i rozwałkować w mieszankę bułki tartej, papryki i parmezanu. Następnie upiecz plastry cukinii przez 9 do 11 minut w temperaturze 450 ° F i ciesz się.

Jak grillować cukinię

W zależności od kształtu, w którym chcesz zjeść grillowaną cukinię, możesz ją grillować na kilka sposobów. Bez względu na to, jak ją kroisz, grillowana cukinia pochłania odrobinę tego dymnego smaku, którego wszyscy pragniemy podczas sezonu grillowania.

Grilluj cukinię bezpośrednio na ruszcie

Naucz się gotować cukinię na grillu, a wszystkie domowe przysmaki będą lepsze. Cukinię pokrój wzdłuż na deski o grubości 1/4 cala. Ułóż plastry w jednej warstwie na blasze do pieczenia i wrzuć sól, pieprz i mżawkę oliwy z oliwek. Aby uzyskać jeszcze łatwiejszą grillowaną cukinię, pokrój cukinię na pół wzdłuż, stroną do dołu na ruszcie. W przypadku grilla węglowego, cukinię należy grillować bezpośrednio nad średnimi węglami, aż będą miękkie (około 5 do 6 minut), obracając jeden raz. W przypadku grilla gazowego rozgrzej grill, a następnie zmniejsz ciepło do średniego. Umieść cukinię na ruszcie na ruszcie nad grillem i przykryj, zgodnie z powyższym opisem.

Grillowana Cukinia w Koszyku Grillowym lub w Folii

Jeśli zamiast tego chcesz grillować plastry cukinii w poprzek, musisz użyć kosza do grillowania lub opakowania foliowego, aby plasterki nie spadły między ruszty. Aby grillować cukinię w opakowaniu foliowym, przekrój kabaczek na pół, a następnie pokrój go w plastry o grubości 1/2 cala. Wrzuć sól, pieprz i mżawkę oliwy z oliwek. Umieść plastry do squasha (wraz z innymi warzywami, które lubisz) na kwadratowym arkuszu grubej folii. Podnieś dwie przeciwległe krawędzie folii i uszczelnij podwójnie. Złóż pozostałe krawędzie, aby całkowicie zamknąć, pozostawiając trochę miejsca na gromadzenie się pary. Grilluj bezpośrednio na średnim ogniu przez około 20 minut.

Uzyskaj przepis na sałatkę z grillowanej cukinii

Jak Sauté Zucchini

Smażona cukinia sama w sobie jest smaczna, ale świetnie nadaje się również do mięsa lub kromek chrupiącego chleba. Kiedy uczysz się, jak gotować cukinię na kuchence, używając mandoliny (Mueller Austria V-Pro Multi-Blade Regulowana Mandolina, 29, 99 USD, Amazon) zapewnia, że ​​plasterki cukinii są jednolite, dzięki czemu będą gotować równomiernie. Możesz również użyć ostrego noża, aby cienko pokroić cukinię wzdłuż lub w monety. Umieść plastry cukinii w durszlaku i posyp solą, a następnie odstaw na 30 minut. Spłukać i osuszyć. Podgrzej około 2 łyżki oliwy z oliwek na patelni na średnim ogniu. Po obu stronach cukinia lekko brązowa; powinno to zająć około 5 minut. Nie tłok patelni, bo plasterki nie będą gotować równomiernie.

Zdobądź przepis na cukinię Focaccia

Jak upiec cukinię

Cukinię dla niemowląt można upiec w całości, ale wszystko większe należy pokroić w plasterki lub patyczki. Wyłóż 13 x 9-calową blachę do pieczenia (zestaw do pieczenia, pieczenia i pieczenia, 13, 48 USD, Walmart) lub dużą blachę do pieczenia z folią i rozłóż na patelni plastry cukinii lub cukinii. Wrzuć cukinię do soli, pieprzu i mżawkę oliwy z oliwek. Piecz około 15–20 minut w temperaturze 425 ° F.

Jak upiec cukinię

Pieczenie łódek cukinii z farszem zamienia świeże warzywa w przystawkę. Pokrój cukinię na pół wzdłuż, a następnie użyj kulki melona, ​​aby zebrać trochę miąższu, pozostawiając skorupę o grubości około 1/4 cala. Wypełnij zgodnie z życzeniem, a następnie upiecz (lub grilluj) zgodnie z przepisem. Oto kilka pomysłów na wypełnienia:

• Podawaj inspirowane Meksykiem łódki cukinii, napełniając je czarną fasolą, kukurydzą i papryką poblano.
• Zużyj dodatkowe warzywa, nadziewając łodzie kurczakiem, pomidorami i pozostałymi warzywami gotowanymi na parze, które masz pod ręką.
• Zamień cukinię w obfity obiad z łososiem, słodką papryką i nadzieniem z bułki tartej.

Uzyskaj przepis na nadziewaną cukinię

Jak Broil Zucchini

Smażona cukinia w piekarniku to szybki sposób na dodanie do warzyw dodatków. Cukinię pokroić w plasterki o grubości od 1/4 do 1/2 cala. Ułóż plastry w jednej warstwie na płytkiej patelni, a następnie skrop oliwą z oliwek. Posyp solą i pieprzem i wrzuć do płaszcza. Smażyć od 4 do 5 cali od ognia przez 2 do 3 minut, w zależności od grubości twoich plasterków lub do miękkości.

Uzyskaj przepis na frytki z cukinii

Pieczenie Z Cukinią

Cukinia może być świetnym dodatkiem do ciast i babeczek. Utrzymuje je w wilgoci, jednocześnie dodając zdrową porcję warzyw do słodyczy. A domowy chleb z cukinii jest zawsze popularny. W większości wypieków przepis wymaga rozdrobnionej cukinii. Do rozdrabniania cukinii zalecamy desery z grubszą stroną tarki do pudełek na desery i pieczywo.

Zdobądź przepis na babeczki z cukinii

Jak gotować cukinię w kuchence mikrofalowej

Aby uzyskać superszybki sposób gotowania cukinii na parze, użyj kuchenki mikrofalowej. Umieść plastry o grubości 1/4 cala w małym naczyniu żaroodpornym z 2 łyżkami. woda. Mikrofalówka, pod przykryciem, przez 4–5 minut lub do uzyskania kruchej masy, mieszając dwukrotnie w połowie czasu gotowania.

Jak gotować cukinię

Gotowanie na parze cukinii jest szybkie, łatwe i jest świetnym sposobem na szybkie przygotowanie dużej porcji warzyw do serwowania z obiadem lub do innych przepisów. Cukinię pokroić w plastry o grubości 1/4 cala. W dużym garnku dodaj niewielką ilość wody do boiingl, a następnie umieść plastry cukinii w koszu do gotowania na parze i dodaj kosz do garnka. Kosz do gotowania na parze powinien znajdować się nad wodą, a nie w niej. Gotować na parze od 4 do 6 minut lub do momentu, aż będzie krucha.

Jak gotować kwiaty cukinii

Tak, możesz również gotować z kwiatami cukinii (aka kwiatów squash)! Istnieje kilka sposobów na włączenie tych jadalnych kwiatów do gotowania: użyj ich jako dodatków, upiecz je na ciasto, a nawet dodaj do tacos. Jednym z najprostszych sposobów wypróbowania kwiatów cukinii jest ich lekkie usmażenie. Zacznij od wypełnienia kwiatów semisoftowym serem, takim jak kozi ser lub havarti. Wymieszaj ciasto. (Spróbuj 1 szklankę mąki i szczyptę soli z wystarczającą ilością wody seltzer, aby uzyskać konsystencję ciasta naleśnikowego.) Zanurz nadziewane kwiaty w cieście, a następnie smaż je na gorącym oleju, aż będą złotobrązowe i chrupiące.

Dzięki tym metodom gotowania cukinii pod pasem możesz podawać cukinię w inny sposób każdej nocy w tygodniu. Na dobry początek tygodnia przygotuj cukinię z patelni, a następnie zmień ją i podaj warzywa z grilla następnej nocy. Cukinia jest nie tylko świetną przystawką, ale stanowi także podstawę dania głównego, gdy nauczysz się gotować makaron z cukinii. Po opanowaniu podstaw możesz rozważyć posadzenie więcej cukinii w następnym sezonie.