Spisu treści:
- Staroświecka Zupa Z Kurczaka
- Szybka Zupa Z Kurczaka
- Jak przechowywać w lodówce lub zamrażać resztki zupy z makaronem z kurczaka
- Jak zrobić domowy makaron z zupą z kurczaka
- Jak zrobić Rosół Z Kurczaka Na Zupę Z Kurczaka
Niezależnie od tego, czy podajesz go z kanapką na sobotni lunch, z chrupiącymi bułeczkami na niedzielną kolację z zupą, czy podgrzewasz go w pracy na satysfakcjonujący lunch w południe, zupa z makaronem z kurczaka jest z pewnością satysfakcjonująca. Pokażemy dwa sposoby, aby dostać się do stołu. Jeśli masz trochę więcej czasu, zrób to w staromodny sposób z wolno gotowanym, gotowanym od podstaw wywarkiem i mięsem wyciągniętym świeżo z kości. Gdy się spieszysz, sprawdź naszą 35-minutową wersję.
Staroświecka Zupa Z Kurczaka
To może być nasz najlepszy przepis na rosół z makaronem! Na zrobienie tej zupy potrzeba około 2 godzin, ale faktyczny czas przygotowania to zaledwie 20 minut. Reszta czasu to gotowanie na wolnym ogniu, dzięki czemu możesz robić inne rzeczy, a bulion zupy staje się bogatszy i odważniejszy i wypełnia Twój dom nieodpartym aromatem. Ten przepis składa się z 8 porcji dania głównego.
Zdobądź nasz przepis na starodawną zupę z makaronem z kurczaka
1. Połącz kurczaka, wodę i przyprawy
W 6- do 8-kwartowym holenderskim piekarniku połącz 2-1 / 2 funty mięsne kawałki kurczaka z kością, 8 szklanek wody, 1/2 szklanki posiekanej cebuli (1 cebula średniej wielkości), 2 łyżeczki soli, 1/4 łyżeczki mielony czarny pieprz i 1 liść laurowy.
- Wskazówka: Twoja zupa będzie tak dobra, jak kurczak, który ją smakuje. Używaj wysokiej jakości skórowanych, mięsnych kawałków. Ciemne mięso dodaje bogactwa, podobnie jak kości. Duszone kurczaki mają zwykle więcej smaku niż młodsze ptaki. Możesz zacząć od całego kurczaka. Dowiedz się, jak pokroić całego kurczaka.
- Wskazówka: możesz także eksperymentować ze wzmacniaczami smaku. Dodaj 2 do 4 ząbków czosnku mielonego lub dodaj kilka gałązek świeżego tymianku lub 1 do 2 łyżeczek suszonych ziół (tymianek, bazylia, szałwia) wraz z powyższymi składnikami. Łyżka dowolnego z poniższych elementów dodatkowo komplikuje zupę: ocet jabłkowy, olej kokosowy i / lub tarty imbir.
2. Dusić, aż kurczak będzie delikatny
Doprowadzić mieszaninę kurczaka do wrzenia. Zmniejsz ciepło, aby ciecz się gotowała. Przykryj garnek i pozwól płynowi gotować na wolnym ogniu około 1-1 / 2 godziny lub do momentu, gdy kurczak będzie miękki po szturchnięciu widelcem.
3. Pokrój kurczaka
Za pomocą szczypiec lub łyżki cedzakowej wyjmij kurczaka z bulionu i pozostaw do odstania do momentu wystygnięcia. Pokrój lub wyciągnij mięso z kości. Odrzuć skórę i kości. Pokrój mięso na kawałki wielkości kęsa i odłóż na bok. Usuń liść laurowy z bulionu i wyrzuć go.
4. Odtłuszcz tłuszcz z powierzchni zupy
Najłatwiejszym sposobem na odtłuszczanie tłuszczu z bulionu jest użycie dużej metalowej łyżki do odtłuszczenia warstwy tłustego płynu, który wzrósł na szczyt bulionu. Oto inne sposoby odtłuszczania tłuszczu z bulionu.
5. Dodaj warzywa
Doprowadzić bulion do wrzenia. Dodaj 1 szklankę posiekanej marchewki (2 średnie marchewki) i 1 szklankę posiekanego selera (2 łodygi selera). Dusić pod przykryciem przez 5 minut.
6. Dodaj makaron
Mieszaj w 1-1 / 2 szklankach suszonego makaronu jajecznego (niegotowanego). Bulion ponownie zagotuj i gotuj na wolnym ogniu, pod przykryciem, około 5 minut lub do momentu, aż makaron będzie miękki, ale nadal twardy. Dodaj posiekanego kurczaka i 2 łyżki stołowe posiekanej świeżej pietruszki. Aby podawać, kadzi do misek do zupy.
- Wskazówka: Przed podaniem posmakuj zupy i dostosuj przyprawy według uznania. Jeśli zupa nie ma smaku, może potrzebować trochę soli. Możesz także wcisnąć około łyżki soku z cytryny lub dodać subtelny dotyk ciepła z odrobiną pieprzu cayenne.
Szybka Zupa Z Kurczaka
W tym przepisie bulion z kurczaka i gotowany, posiekany kurczak są skrótami do szybszego przyjęcia klasycznego. Ten przepis zajmuje około 35 minut i zaczyna się od 4 porcji.
1. Wybierz bulion
Ta uproszczona zupa może wykorzystywać jedną z kilku opcji bulionu z kurczaka. Będziesz potrzebował 4-1 / 2 filiżanek. Wybierz jedną z tych:
- Rosół w puszkach z kurczaka. Używaj prosto z puszki lub kartonu, chyba że jest to skondensowany bulion, który należy rozcieńczyć zgodnie ze wskazówkami na etykiecie. Pamiętaj, że buliony z kurczaka w puszkach są często bogate w sód, więc możesz wybrać wersję o niskiej zawartości sodu. Organiczne buliony z kurczaka mają również niższą zawartość sodu.
2. Wybierz swojego kurczaka
Potrzebujesz 2 szklanek posiekanego, gotowanego kurczaka. Możesz użyć białego mięsa, ciemnego mięsa lub kombinacji. Dobre opcje to kurczak wyciągnięty z kurczaka pieczonego w delikatesach, kurczak po ugotowaniu lub mrożone, w pełni ugotowane paski kurczaka (rozmrożone). Lub gotuj własne piersi z kurczaka. Możesz także użyć posiekanego, gotowanego indyka.
3. Połącz składniki zupy
W 3-kwartowym rondlu połącz 4-1 / 2 szklanki bulionu z kurczaka, 1 szklanki posiekanej cebuli (1 duża cebula), 1 szklanki pokrojonej marchewki (2 średnie marchewki), 1 szklanki pokrojonego selera (2 łodygi selera), 1 łyżeczki suszona bazylia lub oregano, 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu i 1 liść laurowy.
• Wskazówka: Aby zmaksymalizować smak suszonych ziół, zmiażdż je między kciukiem a palcem wskazującym przed dodaniem ich do zupy.
4. Szybkie gotowanie zupy
Doprowadzić zupę do wrzenia. Zmniejszyć ciepło do wrzenia. Przykryj patelnię i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
5. Dodaj makaron
Mieszaj w 1-1 / 2 szklankach suszonego średniego makaronu jajecznego (niegotowanego). Wróć do wrzenia. Zmniejszyć ciepło do wrzenia. Przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 8–10 minut lub do momentu, aż makaron będzie miękki, ale nadal twardy, a warzywa będą miękkie.
6. Dodaj kurczaka
Odrzuć liść laurowy. Wymieszaj 2 szklanki posiekanego ugotowanego kurczaka. Kontynuuj gotowanie, aby podgrzać. Aby podawać, zlewaj zupę do misek.
Jak przechowywać w lodówce lub zamrażać resztki zupy z makaronem z kurczaka
Jedną z najlepszych rzeczy w robieniu garnka zupy jest to, że często masz resztki, które możesz przechowywać w lodówce lub zamrażać, aby zapewnić komfort na kolejny dzień. Oto jak:
- Ostudzić zupę przed zamrożeniem lub schłodzeniem. Możesz umieścić garnek w zlewie z lodową wodą i wymieszać zupę, aby szybko ostygła.
- W celu krótkotrwałego przechowywania podziel schłodzoną zupę na płytkie pojemniki. Przykryć i przechowywać w lodówce do 3 dni.
- Aby zamrozić, podziel schłodzoną zupę na płytkie, bezpieczne dla zamrażarki pojemniki. Pozostaw około 1/2 cala przestrzeni między górną częścią zupy a brzegiem pojemnika. Zapewni to miejsce na zupę, aby mogła się rozwinąć, gdy się zawiesi. Zamrażaj zupę na okres do 3 miesięcy.
- Dla bezpieczeństwa żywności rozmrozić zamrożoną zupę w lodówce (1 do 2 dni) lub w kuchence mikrofalowej (nigdy w temperaturze pokojowej). Przed podaniem podgrzej do wrzenia.
Wypróbuj nasz przepis na kremową zupę z makaronem z kurczaka
Jak zrobić domowy makaron z zupą z kurczaka
Jeśli chcesz nauczyć się od podstaw robić zupę z makaronem z kurczaka, pierwszym krokiem jest nauczenie się, jak zrobić domowy makaron. Robienie domowego makaronu może wydawać się zniechęcającym zadaniem, ale wymaga tylko pięciu składników i jest znacznie prostsze, niż można się spodziewać. Nie potrzebujesz nawet maszyny do makaronu! Dowiedz się, jak zrobić makaron od zera, aby dodać do zupy z kurczaka z makaronem, aby uzyskać bogatsze i smaczniejsze smaki.
Dowiedz się, jak zrobić domowy makaron od podstaw
Jak zrobić Rosół Z Kurczaka Na Zupę Z Kurczaka
Możesz również zrobić zupę z makaronem od podstaw, zaczynając od domowego bulionu z kurczaka zamiast w sklepie. Przygotowanie własnego bulionu jest pierwszym krokiem do przepisu na zupę z kurczakiem, jeśli nie zastąpisz gotowanego lub kupionego w sklepie bulionu. Ponadto, gdy robisz domowy bulion, możesz dodać dowolne przyprawy lub przyprawy, które chcesz, aby były tak, jak lubisz.
Dowiedz się, jak zrobić bulion z kurczaka, korzystając z naszych prostych instrukcji
