Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
W średnim rondlu rozgrzej pół i pół i fasolę waniliową na średnim ogniu, aż do gotowania na parze (140 stopni F do 145 stopni F), około 3 minut (zbyt gorąco, aby wkładać palec na dłużej niż chwilę). Zdjąć z ognia; pokrywa. Strome przez 15 minut.
-
Ustaw półkę w dolnej jednej trzeciej piekarnika. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. W małej misce połącz brązowy cukier i 1/4 łyżeczki. soli, szczypanie i zacieranie w celu wyeliminowania grudek. Łyżkę wymieszaj do 9-calowej głębokiej blachy do ciasta. Zapakuj w twardą, równą warstwę.
-
Usuń fasolę z pół na pół (ostudź, jeśli jest gorąca); pokroić fasolę wzdłuż. Za pomocą ostrza małego noża zeskrob nasiona z fasoli i dodaj do połowy. Krótko podgrzej mieszaninę przez 1–2 minuty, tylko do gotowania na parze.
-
W dużej misce ubij jajka, granulowany cukier i pozostałe 1/4 łyżeczki. Sól. Stopniowo ubij ciepłe pół i pół, aż się dobrze połączą.
-
Powoli wlej mieszaninę jajek do talerza na brązowy cukier. Część cukru może unosić się na powierzchni, ale ostatecznie osiądzie na dnie.
-
Umieść talerz do ciasta w głębokiej patelni. Umieść patelnię w piekarniku. Wlać wrzącą wodę do brytfanny do połowy boków talerza. Piec 35 do 40 minut lub do momentu, aż nóż włożony na środku wyjdzie czysty.
-
Ostrożnie wyjmij talerz do pieczenia z formy do pieczenia. Schłodzić na ruszcie 30 minut. Przykryć i przechowywać w lodówce co najmniej 6 godzin lub przez noc. Aby podawać, delikatnie przeprowadź cienką metalową szpachelkę lub nóż wokół krawędzi flan. Odwróć na talerz do serwowania. Robi 8 porcji.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 282 kalorii, (7 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 4 g jednonienasyconego tłuszczu), 165 mg cholesterolu, 231 mg sodu, 35 g węglowodanów, 0 g błonnika, 31 g cukru, 7 g białka.
