Piernik z dyni cytrusowej lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 ¼ szklanki mąki uniwersalnej
• 1 ½ łyżeczki startego świeżego imbiru lub 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
• 1 łyżeczka drobno posiekanej skórki pomarańczowej
• ¾ łyżeczki zmielonego cynamonu
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej
• ⅓ szklanki masła
• ⅓ szklanki pakowanego brązowego cukru
• 1 jajko
• ½ szklanki dyni w puszkach
• ¼ szklanki melasy o łagodnym smaku
• ¼ szklanki mleka
• Bita śmietana
• Loki skórki pomarańczowej (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  Wymieszaj mąkę, imbir lub zmielony imbir, drobno posiekaną skórkę pomarańczową, cynamon, proszek do pieczenia i sodę do pieczenia w średniej misce. Odłożyć na bok.

• Krok 2

  Zmiksuj masło i brązowy cukier w dużej misce miksera za pomocą miksera elektrycznego od średniej do wysokiej prędkości, aż do połączenia. Dodaj jajko i dobrze ubij. Ubijaj dyni i melasę ze średnią prędkością, aż będzie gładka.

• Krok 3

  Naprzemiennie dodaj mąkę i mleko do mieszanki dyni, ubijając do uzyskania gładkości. Wlać do natłuszczonej i lekko posypanej mąką formy do pieczenia o wymiarach 8 x 8 x 2 cale.

• Krok 4

  Piec w piekarniku o temperaturze 350 stopni F przez 35 do 40 minut lub do momentu, aż drewniana wykałaczka włożona w pobliżu środka wyjdzie czysta. Schłodzić na patelni na ruszcie 10 minut. Podawaj na ciepło z bitą śmietaną. W razie potrzeby udekoruj lokami skórki pomarańczowej. Robi 9 porcji.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 233 kalorii, (8 g tłuszczów nasyconych, 63 mg cholesterolu, 179 mg sodu, 27 g węglowodanów, 1 g błonnika, 3 g białka.