Lepki pudding toffi gruszkowy | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 ¼ szklanki wody
• 1 ¼ szklanki bez pestek, najlepiej z datami Medjool
• 1 szklanka posiekanych obranych świeżych gruszek
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki soli
• ¼ łyżeczki zmielonej gałki muszkatołowej
• ¾ szklanki pakowanego ciemnobrązowego cukru
• ⅓ szklanki masła, zmiękczonego
• 2 jajka
• ½ łyżeczki wanilii
• 1 przepis Sos Toffi Gruszkowy

Kierunki

• Krok 1

  W dużym rondlu połącz wodę, daktyle i gruszki. Doprowadzić do wrzenia; zredukować ciepło. Gotuj pod przykryciem przez około 15 minut lub do momentu, aż owoc zmięknie i większość płynu zostanie wchłonięta. Zetrzeć za pomocą młynka do ziemniaków, widelca lub blendera zanurzeniowego, aż będzie możliwie gładka. Dodaj sody oczyszczonej; odłożyć na bok.

• Krok 2

  Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Nasmaruj blachę do pieczenia o wymiarach 8 x 8 x 2 cale; odłożyć na bok. W małej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, sól i gałkę muszkatołową; odłożyć na bok. W dużej misce połącz brązowy cukier i masło. Pokonaj mikserem elektrycznym na średniej prędkości około 1 minuty lub do momentu połączenia. Ubijaj jajka pojedynczo i waniliowy. Mieszaj w mieszance daktylowo-gruszkowej. Mieszaj w mieszance mąki tylko do połączenia. Wlać ciasto do przygotowanej formy do pieczenia.

• Krok 3

  Piec w rozgrzanym piekarniku przez 40 do 45 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w pobliżu środka wyjdzie czysta. Umieść patelnię na ruszcie. Natychmiast użyj długiego szpikulca, aby nakłuć wierzch ciasta. Łyżkę porcji sosu gruszkowo-toffi bez gruszek nad ciastem. Piec jeszcze 3 minuty. Schłodzić na ruszcie przez 10 minut. Podawać na ciepło z porcją sosu gruszkowo-gruszkowego z gruszkami.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 531 kalorii, (17 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 7 g jednonienasyconego tłuszczu), 123 mg cholesterolu, 405 mg sodu, 72 g węglowodanów, 4 g błonnika, 55 g cukru, 4 g białka.

---

Sos Toffi Gruszkowy

Składniki

• 1 świeża gruszka
• 1 łyżka masła
• ½ szklanki masła
• ¾ szklanki pakowanego ciemnobrązowego cukru
• ¾ szklanki bitej śmietany
• 1 łyżeczka wanilii

Kierunki

• Krok 1

  Gruszka i rdzeń gruszka; cienko pokroić gruszkę. Na średniej patelni roztop 1 łyżkę masła na średnim ogniu. Dodaj plastry gruszki; gotuj przez 2–3 minuty lub do miękkości i lekko zrumienienia, od czasu do czasu zmieniając plastry gruszki i zmniejszając ciepło do niskiej, jeśli gruszka zbyt szybko się zrumieni Odłożyć na bok. W małym rondlu rozpuść 1/2 szklanki masła na średnim ogniu. Dodaj brązowy cukier. Doprowadzić do wrzenia, mieszając, aż cukier się rozpuści. Gotuj delikatnie, bez przykrycia, przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając. Ostrożnie zamieszaj w śmietanie. Doprowadzić do wrzenia. Zdjąć z ognia; dodać wanilię. Podziel sos na pół. Mieszaj plastry gruszki w jedną porcję.