Gulasz z chili Idaho | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 2 szklanki soku pomidorowego
• 1 15 uncji może fasola garbanzo
• 1 szklanka wody
• 1 średni ziemniak, obrany i posiekany
• ½ szklanki soczewicy, spłukane i osuszone
• 1 marchewka, pokrojona w 1-calowe paski lub pokrojona w plasterki
• 1 łyżka gotowanych kawałków bekonu
• 1 łyżka suszonej mielonej cebuli
• 2 łyżeczki chili w proszku
• 1 łyżeczka granulatu bulionu wołowego instant
• ¼ szklanki kwaśnej śmietany lub posiekanego sera cheddar
• Siekany szczypiorek (opcjonalnie)
• Chipsy Tortilla (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  W dużym rondlu połącz sok pomidorowy, niewytrawioną fasolę garbanzo, wodę, ziemniaki, soczewicę, marchewkę, kawałki bekonu, cebulę, chili w proszku i granulki bulionu. Doprowadzić do wrzenia. Zredukować ciepło. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu około 30 minut, aż soczewica będzie miękka.

• Krok 2

  Łyżka do misek. Posyp śmietaną lub serem i posyp szczypiorkiem, jeśli to konieczne. W razie potrzeby podawaj z frytkami tortilli. Robi 4 porcje.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 287 kalorii, (2 g tłuszczów nasyconych, 8 mg cholesterolu, 1070 mg sodu, 45 g węglowodanów, 14 g błonnika, 16 g białka.