Włoska kiełbasa i szpinak z makaronem | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 6 uncji niegotowanych łagodnych lub gorących włoskich ogniw do kiełbasy, pokrojonych na 1-calowe kawałki
• 1 średnio żółta lub zielona papryka słodka, pokrojona w paski wielkości kęsa
• 1 mała słodka cebula, pokrojona w kliny
• 4 uncje suszonego wieloziarnistego, pełnego ziarna pszenicy lub zwykłego spaghetti
• ⅛ łyżeczki zmiażdżonej czerwonej papryki
• ⅓ szklanki bulionu z kurczaka
• 3 szklanki pakowanego świeżego szpinaku dla dzieci
• 1 uncja sera Asiago, ogolona
• Dodatkowa kruszona czerwona papryka (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  Na 10-calowej patelni gotuj kiełbaski przez 15 minut lub do momentu, aż przestaną być różowe, od czasu do czasu zmieniając kolor. Do patelni dodaj słodką paprykę i cebulę. Gotuj jeszcze 5 minut lub do momentu, aż warzywa będą miękkie, od czasu do czasu mieszając.

• Krok 2

  Tymczasem w dużym garnku gotuj spaghetti z kruszoną czerwoną papryką dodawaną do wody zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Spuścić makaron; wróć do patelni.

• Krok 3

  Dodaj mieszankę kiełbasy do spaghetti na patelni. Dodaj bulion drobiowy. Dodaj szpinak; podrzucaj tylko do połączenia, a szpinak lekko zwięzi. Każdą porcję posyp serem Asiago i, w razie potrzeby, dodatkowo pokruszoną czerwoną papryką.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 466 kalorii, (9 g nasyconego tłuszczu, 3 g wielonienasyconego tłuszczu, 10 g jednonienasyconego tłuszczu), 59 mg cholesterolu, 738 mg sodu, 40 g węglowodanów, 5 g błonnika, 4 g cukru, 21 g białka.