Włoska kiełbasa i patelnia z dwiema fasolami | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 łyżka oliwy z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
• 4 niegotowane włoskie linki do kiełbasy (około 1 funta)
• 2 szalotki, obrane i pokrojone w plastry (1/2 szklanki)
• 1 łyżka mielonego czosnku (6 ząbków)
• 2 szklanki bulionu z kurczaka o zmniejszonej zawartości sodu
• 12 uncji zielonej fasoli, przycięte
• 1 15 uncji puszki fasoli cannellini, spłukanej i osuszonej
• 8 uncji (1 3/4 szklanki) pomidorów cherry, o połowę
• ⅓ szklanki posiekanej włoskiej pietruszki

Kierunki

• Krok 1

  Na bardzo dużej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj kiełbasę i gotuj przez 10 minut, od czasu do czasu obracając. Dodaj szalotkę i czosnek do patelni z kiełbasami i gotuj przez 30 sekund. Dodaj bulion z kurczaka i doprowadzaj do wrzenia; zredukować ciepło. Gotować pod przykryciem przez 5 minut. Dodaj zieloną fasolę i fasolę cannellini; wróć do duszenia. Przykryj i gotuj jeszcze 5 minut lub do momentu, aż zielona fasola stanie się krucha i kiełbasa będzie gotowa (160 ° F). Dodaj pomidory i natkę pietruszki na patelnię i wymieszaj, aby posmarować.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 573 kalorii, (13 g nasyconego tłuszczu, 5 g wielonienasyconego tłuszczu, 19 g jednonienasyconego tłuszczu), 86 mg cholesterolu, 1345 mg sodu, 28 g węglowodanów, 8 g błonnika, 6 g cukru, 26 g białka.