To tropikalna zupa lepsze domy i ogrody

Składniki

• 3 szklanki niesłodzonego soku ananasowego
• ⅓ szklanki cukru
• 2-3 łyżki jasnego lub ciemnego rumu (opcjonalnie)
• 1-2 małe papryczki bananowe lub papryczki jalapeno, zaszczepione i drobno posiekane (około 1 do 2 łyżeczek.)
• 1 calowy kawałek świeżego imbiru, ćwiartowany
• 8-calowy kij cynamonu, łamany
• ½ średniego ananasa, obranego, rdzeniowego i pokrojonego na kawałki wielkości kęsa
• 1 mango, bez pestek, obrane i posiekane (1 szklanka)
• 2 banany, obrane i pokrojone w plastry 1/2 cala
• ½ szklanki świeżych liczi, łuskanych, o połowę i zaszczepionych lub liczi w puszkach, odsączonych i o połowę
• Tosty z kokosa *

Kierunki

• Krok 1

  W średnim rondlu połącz sok ananasowy, cukier, rum, pieprz bananowy, imbir i kij cynamonu. Doprowadzić do wrzenia; zredukować ciepło. Gotować pod przykryciem przez 5 minut. Usuń imbir i wbij cynamon; odrzucać. Ostudzić lekko. Mieszaj w kawałkach ananasa. Schłodzić pod przykryciem przez 2 do 24 godzin.

• Krok 2

  Wyjmij z lodówki; dodaj mango, banana i liczi. Aby podawać, zlewaj zupę do ośmiu misek. Udekoruj odłamkami kokosowymi. Robi 8 porcji przystawek.

* Toast Kokosowe odłamki:

Ułóż odłamki na blasze do pieczenia. Piec w piekarniku o temperaturze 350 stopni F przez 2–3 minuty lub do momentu, aż brzegi zaczną się brązowieć.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 147 kalorii, (0 g nasyconego tłuszczu, 0 mg cholesterolu, 2 mg sodu, 37 g węglowodanów, 2 g błonnika, 1 g białka.