Zupa tortilla z wyprzedzeniem | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 2 szklanki rozdrobnionego gotowanego kurczaka lub indyka
• 2 szklanki grubo posiekanej cukinii
• 1 szklanka salsy czerwonej lub zielonej
• 1 szklanka mrożonej kukurydzy ziaren Whoie
• ¾ szklanki posiekanej czerwonej i / lub żółtej słodkiej papryki
• 3 6-calowe tortille kukurydziane, pokrojone w paski
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 2 14, 5 uncji puszek bulionu z kurczaka o zmniejszonej zawartości sodu
• Świeże liście kolendry (opcjonalnie)
• Kliny wapienne (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  W 1-galonowej torbie zamrażającej połącz kurczaka, cukinię, salsę, kukurydzę i słodką paprykę. Wycisnąć powietrze z torby, uszczelnić i zamrozić przez okres do 1 miesiąca.

• Krok 2

  Aby podawać na dużej patelni, gotuj paski tortilli, pół na raz, w gorącym oleju na średnim ogniu przez 3 do 5 minut lub do momentu, aż będą chrupiące. Za pomocą łyżki cedzakowej usuń paski i osusz papierowymi ręcznikami.

• Krok 3

  W dużym rondlu doprowadzić bulion do wrzenia; dodaj mrożone składniki. Wróć do wrzenia; zredukować ciepło. Gotować pod przykryciem przez 5 minut. Na każdą porcję nałóż paski tortilli. W razie potrzeby posyp kolendrą i podawaj z limonkami.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 208 kalorii, (2 g nasyconego tłuszczu, 4 g wielonienasyconego tłuszczu, 2 g jednonienasyconego tłuszczu), 42 mg cholesterolu, 664 mg sodu, 16 g węglowodanów, 3 g błonnika, 5 g cukru, 18 g białka.