Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F. Wyłóż arkusz ciasteczka pergaminem; odłożyć na bok.
-
W dużej misce ubij masło elektrycznym mikserem ze średnią do wysokiej prędkości przez 30 sekund. Dodaj cukier, sodę oczyszczoną i sól. Pokonaj aż do połączenia, od czasu do czasu zgarniając miskę. Ubijaj jajka i wanilię, aż się połączą. Naprzemiennie dodawaj mąkę i maślankę, bijąc powoli po każdym dodaniu, aż do momentu połączenia mieszanki. Łyżka ciasta z łyżeczką, w odległości 1 cala, na przygotowany arkusz ciastek.
-
Piec w rozgrzanym piekarniku przez 7 do 8 minut lub do momentu ustawienia blatów. Schłodzić całkowicie na wyłożonym pergaminem arkuszu ciastek na ruszcie. Obierz schłodzone ciasteczka z papieru. Rozłóż płaską stronę połowy ciastek za pomocą około 1/4 łyżeczki konserw malinowych. W dużej torbie cukierniczej wyposażonej w małą gwiazdkową końcówkę, fajkę z białej czekolady i mascarpone z nadzieniem malinowym. Na górze pozostałe ciasteczka, płaskie strony w dół. W razie potrzeby nałóż dodatkowe nadzienie na placki z Whoopie i / lub posyp kolorowym cukrem. Schłodzić przez 30 minut przed podaniem. Robi około 72 ciasteczek kanapkowych.
Porady
Umieść pręty w jednej warstwie w szczelnym pojemniku; pokrywa. Przechowywać w lodówce do 3 dni lub zamrażać do 3 miesięcy. Rozmrażaj co najmniej 1 godzinę w lodówce przed podaniem.
Nadzienie z białej czekolady-mascarpone
Składniki
Kierunki
-
W ciężkim małym rondlu połącz białą czekoladę do pieczenia (z masłem kakaowym) i bitą śmietaną. Gotuj i mieszaj na małym ogniu, aż czekolada prawie się rozpuści. Zdjąć z ognia; mieszaj, aż będzie gładka. Schłodzić przez 15 minut. Tymczasem w dużej misce połącz ser mascarpone i masło. Pokonaj mikserem elektrycznym od średniej do wysokiej prędkości, aż będzie gładka. Pokonaj wanilią. Stopniowo dodawaj cukier puder, dobrze bijąc. Ubij w schłodzonej mieszaninie białej czekolady. Schłodzić przez około 30 minut lub do momentu, aż będzie wystarczająco twardy, aby wydobyć fajkę.
