Wieprzowina oszklona cebulą | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 12 uncji polędwiczki wieprzowej
• Nieprzywierająca powłoka natryskowa
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 2 średnie cebule, pokrojone w plasterki i podzielone na pierścienie
• 1 łyżka brązowego cukru
• ⅓ szklanki wody
• 3 łyżki octu balsamicznego lub octu z białego wina
• 2 łyżeczki skrobi kukurydzianej
• ¼ łyżeczki soli
• ¼ łyżeczki pieprzu
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki

Kierunki

• Krok 1

  Przytnij tłuszcz z wieprzowiny. Pokrój wieprzowinę w poprzek na plastry o grubości 1/2 cala. Spryskaj dużą patelnię nieprzywierającą powłoką nieprzywierającą. Rozgrzej patelnię na średnim i wysokim ogniu. Ugotuj połowę wieprzowiny na gorącej patelni przez 3-1 / 2 do 4 minut lub do momentu, aż wieprzowina stanie się lekko różowa na środku, a soki będą czyste, obracając się raz. Usuń wieprzowinę z patelni; ogrzać się. Powtórz z pozostałą wieprzowiną.

• Krok 2

  Ostrożnie dodaj olej do patelni; dodaj cebulę. Gotuj pod przykryciem na średnim ogniu przez 13–15 minut lub do momentu, aż cebula będzie miękka. Odkryć; zamieszać brązowy cukier. Gotuj i mieszaj na średnim ogniu przez 4–5 minut lub do uzyskania złotej cebuli.

• Krok 3

  W międzyczasie zmieszaj w małej misce wodę, ocet, skrobię kukurydzianą, sól i pieprz; ostrożnie zamieszaj w mieszance cebuli na patelni. Gotuj i mieszaj, aż zgęstnieje i szampan. Gotuj i mieszaj jeszcze przez 2 minuty. Wróć wieprzowinę do patelni; ciepło przez.

• Krok 4

  Aby podać, przenieś mieszankę wieprzowiny i cebuli na półmisek. Posyp natką pietruszki. Robi 4 porcje.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 179 kalorii, (2 g tłuszczów nasyconych, 60 mg cholesterolu, 182 mg sodu, 10 g węglowodanów, 1 g błonnika, 19 g białka.