Około pomarańczowe z sosem estragonowym lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

4 4 uncji świeżego lub mrożonego gardłosza atlantyckiego lub innych filetów rybnych
¼ szklanki lekkiego sosu majonezowego lub sosu sałatkowego
¼ szklanki drobno posiekanej marynaty koperkowej
2 łyżki jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu
2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
1 łyżka cienko pokrojonej zielonej cebuli
¼ łyżeczki suszonego estragonu, zmiażdżonej lub suchej musztardy
Nieprzywierający spray do gotowania
1 łyżka oleju do smażenia

Krok 1
1. Rozmroź ryby, jeśli zamrożone. Opłucz ryby i osusz ręcznikami papierowymi; odłożyć na bok.
Krok 2
Do sosu w małej misce wymieszaj sos majonezowy, marynaty, jogurt, natkę pietruszki, cebulę oraz estragon lub musztardę. Odstawiając w temperaturze pokojowej, przygotowując ryby.
Krok 3
Spryskaj nieogrzewany ruszt patelni brojlerów nieprzywierającym sprayem do gotowania. Ułóż ryby na ruszcie i delikatnie posmaruj obie strony filetów olejem.
Krok 4
Smażyć rybę 4 cale od ciepła, aż ryby łatwo złuszczą się podczas badania widelcem. Odczekaj od 4 do 6 minut na rybę o grubości 1/2 cala. Jeśli ryba ma grubość 1 cala lub więcej, obróć ją w połowie do pieczenia. Podawaj ryby z sosem. Robi 4 porcje.