Jesienne warzywa pieczone w piekarniku | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 funt rzepy (6 średnich), obranych i pokrojonych na kawałki 1-1 / 2 cale
• 3 średnie ziemniaki (1 funt), pokrojone na 1-calowe kawałki
• 4 średnie marchewki, pokrojone na 1–2 / 2-calowe kawałki
• 1 duża cebula, pokrojona na kawałki
• ⅓ szklanki masła lub margaryny, stopionej
• ¼ szklanki wody
• 1 łyżka stołowa posiekanej świeżej bazylii lub 1 łyżeczka suszonej bazylii, zmiażdżona
• 1 łyżka posiekanego świeżego tymianku lub 1/2 łyżeczki suszonego tymianku, zmiażdżona
• ½ łyżeczki drobno posiekanej skórki cytryny
• 1 łyżka soku z cytryny
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 2 łyżeczki soli
• ½ łyżeczki popękanego czarnego pieprzu
• ½ szklanki drobnej suchej bułki tartej
• 2 łyżki masła lub margaryny, stopione

Kierunki

• Krok 1

  W wysmarowanym tłuszczem naczyniu do pieczenia o wymiarach 13 x 9 x 2 cala połącz rzepy, ziemniaki, marchew i cebulę. W małej misce miksującej połącz 1/3 szklanki stopionej margaryny lub masła, wody, bazylii, tymianku, skórki cytryny, soku z cytryny, czosnku, soli i pieprzu. Mżawka nad warzywami; wrzucić do płaszcza. Przykryć i piec w piekarniku o temperaturze 350 stopni F przez 45 minut, jednokrotnie mieszając.

• Krok 2

  Tymczasem w małej misce miksującej połącz bułkę tartą i 2 łyżki margaryny lub masła. Posyp okruszki warzywami. Kontynuuj pieczenie, bez przykrycia, około 15 minut dłużej lub do momentu, aż warzywa staną się miękkie i okruchy będą złote. Robi 6 porcji.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 267 kalorii, (9 g nasyconego tłuszczu, 0 mg cholesterolu, 1004 mg sodu, 30 g węglowodanów, 5 g błonnika, 4 g białka.