Bok choy smażone na patelni | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 12 uncji bok choy (4 do 8 sztuk) lub 1 mała wiązka zwykłego bok choy, podzielona na ćwiartki wzdłuż
• 2 łyżki oleju arachidowego lub oleju kuchennego
• ½ szklanki grubej miękkiej bułki tartej na zakwasie
• 1 ząbek czosnku, posiekany
• 1 łyżka sosu sojowego
• 2 łyżeczki tostów z sezamem

Kierunki

• Krok 1

  Potnij wszystkie duże kawałki choy bok bok na pół wzdłuż. Opłucz bok choy w zimnej bieżącej wodzie. Delikatnie wstrząśnij, aby usunąć wodę. Odcedzić dobrze. Odłożyć na bok.

• Krok 2

  Na dużej patelni rozgrzej olej. Gotuj bułkę tartą w gorącym oleju przez 1 minutę lub do momentu, aż zacznie się zrumienić. Dodaj czosnek. Gotuj i mieszaj jeszcze przez 1 minutę, aż okruszki staną się złotobrązowe. Za pomocą łyżki cedzakowej usuń mieszankę miękiszu z patelni. Odłożyć na bok. Dodaj bok choy do gorącej patelni. Gotuj bez przykrycia przez 3–5 minut lub do momentu, aż łodygi się rozgrzeją i liście zwiędną, często obracając. Przenieś na talerz do serwowania. Wrzuć okruchy, skrop z sosem sojowym. Posyp ziarnem sezamowym. Przygotowuje 4 porcje dodatków.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 96 kalorii, (1 g tłuszczów nasyconych, 0 mg cholesterolu, 314 mg sodu, 4 g węglowodanów, 1 g błonnika, 3 g białka.