Pasta primavera z warzywami ogrodowymi lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 3 uncje pakiet szpinak fettuccine lub linguine
• 1 mała letnia kabaczka lub cukinia, przekrojona na pół i pokrojona w plasterki (1 szklanka)
• 1 szklanka strąków grochu, usunięte końcówki i sznurki, o połowę wzdłuż
• 1 mała żółta lub czerwona słodka papryka, posiekana (1/2 szklanki)
• 2 duże pomidory, obrane i grubo posiekane (2-1 / 2 szklanki)
• 2 zielone cebule, cienko pokrojone (1/4 szklanki)
• 2 łyżki stołowe posiekanej świeżej bazylii lub koperku lub 1 łyżeczka suszonej bazylii lub pączka, zmiażdżone
• 1 łyżka oliwy z oliwek lub oleju do smażenia
• 2 łyżki startego parmezanu
• Grubo spękany czarny pieprz

Kierunki

• Krok 1

  Gotować makaron według wskazówek na opakowaniu. Dodaj cukinię lub żółty letni kabaczek, strąki grochu i żółtą lub czerwoną słodką paprykę do makaronu we wrzącej wodzie przez ostatnie 3 minuty gotowania. Warzywa powinny być kruche. Drenaż.

• Krok 2

  W średnim rondlu podgrzej pomidory, zieloną cebulę i bazylię lub koperek w gorącym oleju przez 2–3 minuty lub do momentu podgrzania, delikatnie mieszając.

• Krok 3

  Wrzuć mieszankę makaronu z mieszanką pomidorów. Przenieś na ciepły talerz do serwowania. Posyp parmezanem i pieprzem. Przygotowuje 4 porcje dodatków.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 154 kalorii, (1 g tłuszczów nasyconych, 2 mg cholesterolu, 74 mg sodu, 22 g węglowodanów, 6 g białka.