Poduszki cukiernicze | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

1 szklanka masła, zmiękczonego
1 8 uncji paczka serka śmietankowego, zmiękczonego i pokrojonego
2 filiżanki mąki uniwersalnej
¼ łyżeczki soli
¼ szklanki konfitury malinowej, morelowej, brzoskwiniowej, truskawkowej lub wiśniowej
¼ szklanki pasty migdałowej
1 jajko, ubite
1 łyżka wody
Cukier gruby lub cukier perłowy

Krok 1
W średnim naczyniu miksującym ubij masło i ser śmietankowy za pomocą elektrycznego miksera na średniej lub wysokiej prędkości, aż do połączenia. Dodaj mąkę i sól; pobijaj na niskiej prędkości tylko do połączenia.
Krok 2
Ciasto podzielić na pół. Przykryj i schłódź ciasto przez co najmniej 1 godzinę lub do momentu, aż ciasto będzie łatwe w obsłudze.
Krok 3
Rozgrzej piekarnik do 375 ° F. Na lekko posypanej mąką powierzchni wałkować naraz połowę ciasta, aż do grubości 1/8 cala. Pokrój ciasto na 2-calowe kwadraty. Połowę kwadratów ciasta ułóż na niepłuszczonym arkuszu ciastek. Umieść niewielką 1/4 łyżeczki każdego z przetworów i pasty migdałowej na środku każdego kwadratu.
Krok 4
W małej misce wymieszaj ubite jajko i wodę. Posmaruj krawędzie kwadratów na arkuszach ciastek mieszanką jajek. Każdą z nich pokrój drugim kwadratem ciasta. Za pomocą widelca delikatnie dociśnij krawędzie, aby uszczelnić. Posmaruj szczyty poduszek mieszanką jajek. Posyp lekko cukrem.