Roladki z masła orzechowego i galaretki | lepsze domy i ogrody

Składniki

4 ¼ - 4, 75 szklanki mąki uniwersalnej
1 paczka aktywne suche drożdże
1 ¼ szklanki mleka
¼ szklanki masła, pokrojonej na kawałki
⅓ szklanki cukru pudru
1 łyżeczka soli
2 jajka
¾ szklanki kremowego masła orzechowego
¼ szklanki dżemu truskawkowego, malinowego lub winogronowego lub galaretki, rozpuszczone
1 przepis Lukier z Masłem Orzechowym

Kierunki

Krok 1
W dużej misce połącz 1/2 szklanki mąki i drożdży. W rondelku rozgrzej i wymieszaj mleko, masło, cukier i sól, aż będzie ciepłe (120 ° F do 130 ° F) i masło prawie się rozpuści; dodać do mieszanki mąki wraz z jajkami i 1/4 szklanki masła orzechowego. Pokonaj mikserem przez 30 sekund, w razie potrzeby skrobiąc miskę. Pokonaj na wysokich 3 minutach. Wmieszaj jak najwięcej pozostałej mąki.
Krok 2
Ciasto wyłożyć na lekko posypaną mąką powierzchnię. Zagnieść wystarczającą ilość pozostałej mąki, aby uzyskać umiarkowanie miękkie ciasto, które jest gładkie i elastyczne (łącznie 3 do 5 minut). Uformuj ciasto w kulkę. Umieść ciasto w lekko nasmarowanej misce, obracając raz, aby posmarować powierzchnię ciasta. Pokrywa; odstawić w ciepłe miejsce do dwukrotnego wzrostu (około 1 godziny).
Krok 3
Rozwałkować ciasto. Wyjdź na lekko posypaną mąką powierzchnię. Pokrywa; odpocznij 10 minut. Tymczasem lekko posmaruj 13 x 9-calową formę do pieczenia. Do napełnienia w małej misce wymieszaj pozostałe 1/2 szklanki masła orzechowego i 1/4 szklanki dżemu lub galaretki.
Krok 4
Rozwałkuj ciasto w prostokąt 18 x 12 cali. Rozłóż nadzienie na cieście, pozostawiając 1 cal niewypełniony wzdłuż jednego z długich boków. Zwiń prostokąt, zaczynając od wypełnionego długiego boku; ścisnąć ciasto, aby uszczelnić szew. Pokroić na 12 części. Ułóż rolki, pokrój boki do góry, w przygotowanej patelni. Pokrywa; odstawić w ciepłe miejsce, aż prawie się podwoi (około 30 minut).
Krok 5
Rozgrzej piekarnik do 375 ° F. Piec około 30 minut lub do złotego koloru. Cool 5 minut. Ostrożnie odwróć rolki na ruszt; ostygnie lekko. Odwróć ponownie na półmisek. Rozłóż za pomocą oblodzenia masłem orzechowym. W razie potrzeby polej dodatkowo lukrem dżem lub galaretkę.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 442 kalorii, (5 g nasyconego tłuszczu, 3 g wielonienasyconego tłuszczu, 7 g jednonienasyconego tłuszczu), 44 mg cholesterolu, 339 mg sodu, 65 g węglowodanów, 2 g błonnika, 28 g cukru, 11 g białka.