Ciasteczka z owocami i kawałkami czekolady | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 ½ szklanki zwykłego płatka owsianego
• ½ szklanki uniwersalnej mąki
• ¼ szklanki niesłodzonego proszku kakaowego
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej
• ⅛ łyżeczki soli
• ½ szklanki niesolonego masła, zmiękczonego
• ½ szklanki masła orzechowego
• ½ szklanki cukru pudru
• ½ szklanki pakowanego jasnobrązowego cukru
• 1 jajko
• 3 uncje półsłodkiej czekolady, posiekanej lub 1/2 szklanki półsłodkiej czekolady
• ½ szklanki suszonej żurawiny
• Lody Truskawkowe (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  W średniej misce połącz płatki owsiane, mąkę, kakao w proszku, sodę oczyszczoną i sól; odłożyć na bok.

• Krok 2

  W dużej misce miksującej ubij masło i masło orzechowe za pomocą elektrycznego miksera na średniej prędkości aż do uzyskania gładkości. Dodaj granulowane i brązowe cukry; pokonać jeszcze 2 minuty, aż mieszanina będzie gładka. Dodaj jajko; bić przez 1 minutę. Zmniejszyć prędkość miksera do niskiej; wmieszaj mieszankę owsianą, mieszając tylko, aż zniknie w cieście. Za pomocą mocnej szpatułki wymieszaj czekoladę i suszoną żurawinę.

• Krok 3

  Ciasto podzielić na pół; owinąć każdą połowę folią. Przechowywać w lodówce co najmniej 1 godzinę (lub do 2 dni).

• Krok 4

  Ustaw półki piekarnika, aby podzielić piekarnik na trzy części; rozgrzać do 350 ° F. Ustaw dwie blachy do pieczenia pergaminem lub silikonowymi matami do pieczenia.

• Krok 5

  Pracując z połową ciasta na raz, uformuj ciasto w kulki 3/4 cala. Umieść kulki w odległości około cala na przygotowanych blachach do pieczenia, delikatnie dociskając je do rund.

• Krok 6

  Piecz od 6 do 8 minut, aż będą twarde wokół krawędzi, obracając blachy do pieczenia od góry do dołu i od przodu do tyłu w połowie. Wyjmij blachy do pieczenia z piekarnika; odpocząć przez 2 minuty. Ostrożnie przenieś ciasteczka na ruszt. Utwardzą się, gdy ostygną. Powtórz z pozostałym ciastem, zawsze zaczynając od chłodnego blachy do pieczenia.

• Krok 7

  W razie potrzeby podawaj z lodami truskawkowymi.

Do plików cookie o standardowych rozmiarach

Uformuj ciasto w kulki o średnicy od 1 do 1 1/4 cala. Ułóż kulki ciasta w odległości około 2 cali od siebie na przygotowanych blachach do pieczenia, delikatnie dociskając je do rund. Piec w piekarniku o temperaturze 350 ° F przez 9–11 minut lub do momentu, aż będzie twarde na brzegach. Fajnie zgodnie z zaleceniami. Robi około 45 ciasteczek.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 31 kalorii, (1 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 1 g jednonienasyconego tłuszczu), 4 mg cholesterolu, 14 mg sodu, 4 g węglowodanów, 0 g błonnika, 2 g cukru, 1 g białka.