Gulasz wieprzowy i grzybowy | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 funtowe duszone mięso wieprzowe, pokrojone w 1-calowe kostki
• 2 łyżki margaryny lub masła
• 1 10, 5 uncji może skondensowany bulion z kurczaka
• ¼ szklanki wytrawnego białego wina
• 3 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
• ¾ łyżeczki pokrojonego świeżego tymianku lub 1/4 łyżeczki suszonego tymianku, zmiażdżonego
• ¼ łyżeczki czosnku w proszku
• ⅛ łyżeczki pieprzu
• 1 liść laurowy
• 2 szklanki mrożone całe małe cebule
• 1 10 uncji paczki mrożone małe całe marchewki
• 1 4 uncje mogą całe grzyby, odsączone
• ¾ szklanki zimnej wody
• ¼ szklanki uniwersalnej mąki
• 1 łyżka soku z cytryny

Kierunki

• Krok 1

  W dużym rondlu brązowa wieprzowina, pół na raz, w margarynie lub maśle. Umieść całe mięso na patelni. Dodaj bulion z kurczaka, wino, natkę pietruszki, tymianek, czosnek w proszku, pieprz i liść laurowy. Doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem przez 40 minut.

• Krok 2

  Dodaj mrożoną cebulę, mrożoną marchewkę i grzyby. Wróć do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, pod przykryciem, około 15 minut dłużej lub aż warzywa będą miękkie. Usuń liść laurowy.

• Krok 3

  Połącz zimną wodę i mąkę; dodaj do gulaszu z sokiem z cytryny. Gotuj i mieszaj, aż zgęstnieje i szampan. Gotuj i mieszaj jeszcze przez 1 minutę. Robi 4 porcje.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 361 kalorii, (5 g tłuszczów nasyconych, 74 mg cholesterolu, 800 mg sodu, 20 g węglowodanów, 26 g białka.